吃剩的火锅油回收，“重新炼一下”的“口水油”就再次上桌！
酸了的肉拿回去用猪血蘸一下，上上色！
喝水的杯子和拖把用一个盆清洗！
“网红火锅店”小龙坎食品安全问题被曝光，一下子被推到了舆论的风口浪尖。
这并非小龙坎老火锅第一次被曝光。据悉，2017年6月，小龙坎就曾被责令整改。对于此事，日前小龙坎在微博上作出回应：“正在对旗下全国门店进行核查”。
目前成都市食药监部门已经约谈企业，并开展门店的检查。
至于佛山小龙坎是怎样的情况？马上来看看！
5月30日，佛山市食药监系统监管人员对小龙坎老火锅（岭南天地店、凯德广场店、天佑城店），以及小龙坎老院坝老火锅（桂城俊彦广场店、大良嘉信城市广场店）共5家火锅店进行现场检查。检查结果显示，未发现有类似新闻报道的情况。
禅城岭南天地小龙坎店
资料齐备，原材料总部配送，废油统一回收
昨天下午3点，禅城区食药监局祖庙分局到辖区内“小龙坎”火锅店（岭南天地店）进行现场检查。
检查情况如下：该“小龙坎”火锅店于2016年开店，店名为佛山博森餐饮管理有限公司，为加盟店，持有效食品经营许可证。该店所用火锅底料均由总部配送，相关索证索票资料均有电子采购记录留档。
店内所用火锅汤底都是当天新做的，每天产生的废弃油料基本日均110斤左右，由有资质的油脂处理公司每天安排专人处理，并签名留档备查。检查未发现违规使用回收油。
南海凯德广场、俊彦广场小龙坎店
整体情况良好，票据齐全
南海区局执法人员于5月30日到辖区内小龙坎老火锅（凯德广场店）以及小龙坎老院坝老火锅（桂城俊彦广场店）2家火锅店进行现场检查。
从检查情况来看，整体情况良好，两家企业都能提供索证索票相关资料、废弃油脂合同及相关票据，暂未发现违规使用回收油脂等情况。
接下来，南海区区、镇两级监管部门将切实加强对同类型火锅店的食品安全检查，督促其落实食品安全主体责任。
大良嘉信城市广场、乐从天佑城小龙坎店
快检合格，持有效证件
两家火锅店都持有有效食品经营许可证，暂未发现使用废弃食用油行为，暂未发现贮存肉类和待用食材有异味、变质等感官异常的现象。
监管人员还现场抽取了正在使用火锅底料（汤底），进行快速检验，未检出吗啡、罂粟碱等成分。食品原料和火锅底料能落实进货查验和索证索票制度，餐厨废弃物的去向也有迹可查。
食药监局提醒市民，如发现食品药品违法问题，可及时向当地食品药品监督管理部门投诉举报，投诉举报电话：12345、12331。
