记者日前从福建省石狮市食安办获悉，该市于近期印发了《2018年治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》，要求持续推进治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作。

　　《方案》明确把种植养殖、水产养殖、饮用水、食品生产、食品流通、餐饮服务六个环节，作为石狮市2018年治理“餐桌污染”，建设“食品放心工程”的六大主要任务。同时《方案》提出，要在推进餐厨垃圾处理设施、省级食品安全社会共治示范县（市）、放心肉菜示范超市，及重点区域重点品种食品安全风险监测等食品安全重点项目的建设；开展食品安全专项整治、食品保健食品欺诈和虚假宣传专项整治及冷库及冷冻食品专项整治，大力推进食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设。

　　据了解，石狮提出力争在今年年底前实现本地产蔬菜、水果等主要食用农产品质量安全抽检总体合格率稳定在97%以上，原粮卫生抽检合格率达90%以上，主要水产品养殖环节药物残留抽检合格率达97.5%以上，瓶（桶）装水质量安全评价性抽检不合格样品检出率稳定在5%以下等；全市加工食品质量安全评价性抽检总体合格率稳定在97.5%以上，成品粮、食用油、调味品、肉制品、酒类等不合格样品检出率稳定在3%以下等治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”的具体目标。