检查组来到现场时，绿茶店内刚开始营业，尚无顾客。市党风行风监督员洪明宪看着菜单随机点了两个菜：泡菜牛肉粉丝、手工粗粮馒头，厨师现场制作了两份作为抽检样品。随后，检测人员拿出专业用具进行酒精消毒，将样品打包分类放入车载冰箱，并立即由冷链车送往实验室，确保当天采样当天检测。“根据国检标准，粉丝主要检测是否含有防腐剂、色素、甲醛、苯甲酸山梨酸等，馒头主要检测是否加入了含铝泡打粉。” 检测人员宋维冬介绍，含铝泡打粉会引起孕妇胎儿畸形、小儿发育不良甚至致癌等问题，危险性高，合格率较低，是重点检测项目之一。

　　在龙虾王，检测人员对生龙虾和熟制龙虾进行分别抽检。熟制龙虾主要检测龙虾汤料中是否含有罂粟碱、可待因、吗啡等成分，生龙虾的检测项目主要有抗生素、微生物、吊白块、代谢物等。根据相关规定，检测人员将所有现场检测信息、照片、被检单位信息等实时录入了国家抽检系统二级站。“老百姓自己投票选关心的饭店，行风监督员现场点菜，专业机构现场抽样，这样的形式公平公正，让人心服口服。”洪明宪说，这是市食药监局对老百姓舌尖上安全的积极回应与负责表现。

　　“开展‘你点我抽’活动旨在遵从民意，以创建国家食品安全示范城市为契机，引领群众积极参与食品安全监管，营造亲抓共管、社会共治的食品安全氛围。”市食药监局稽查处副处长李韬说，今后“你点我抽”活动将成为常态化的工作机制，不同季节将推出不同的专项抽检，逐步扩大抽检样品的覆盖面，保障老百姓吃得放心。

　　根据市民选出的200家餐饮店，市食药监局联合专业检测机构从8月开始抽检工作，目前已抽样30家左右，最终抽检结果将于9月上旬，在市食药监局官网与《南通日报》向全社会统一公示。