近日，成武县市场监督管理局接到徐先生投诉，称其在超市购买了0.766千克的散装称重预包装面包，在购买时只简单查看了其中一个面包的生厂日期和保质期，并没有发现什么问题，之后他就随便挑选了一些面包称重购买。等他回到家食用时他才发现其中有4个面包已经过期7天，购买当天已经过期3天。他当即对过期面包的预包装袋上的产品信息以及外包装袋的价格、条码标签进行了拍照存证。但购买时的最有力证据“超市小票”却被自己习惯性的丢弃了，无法找回。

　　次日，徐先生前往该超市以“暗访”的方式用手机把过期在售面包的超市信息、货柜信息、生产日期、保质期等关键证据拍成了视频，同时把与超市售货员的协商对话进行录音，一起作为后期投诉的重要音像资料进行保存。后经县市场监督管理局工作人员现场调查，超市负责人表示该品牌同批次面包已由供货方收回，不过在“铁证”面前，他承认过期面包是在该单位购买，平时他们都会定期排查货物，但由于散装食品的过期食品容易混在正常食品中一起销售，加上粗心大意，所以对过期食品未及时作下架处理。

　　最终，依据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十）项的规定，该超市属经营超过保质期的食品的行为，对当事人罚款50000元。