8月21日，青岛市食药监局公布了2018年市级餐饮环节监督抽检（四）信息。其中市南区开海虾水饺店、市南区吕氏疙瘩汤私家菜馆澄海一路店、青岛中心希望小学等32家单位被抽检出不合格产品或用具。
2018年市级餐饮环节监督抽检（四）不合格信息 抽样编号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产或购进日期/批号 不合格项目 分类 ER428006 城阳区蜀国烤鱼店 / 青岛城阳区文阳路269号城阳宝龙城市广场B区1号楼536号 餐具 散装 / / 阴离子合成洗涤剂

‖不得检出‖0.048 餐饮食品 ER428005 城阳区煜炫馄饨店 / 山东省青岛市城阳区崇阳路510号宝龙城市广场115号 餐具 散装 / / 阴离子合成洗涤剂

‖不得检出‖0.147 餐饮食品 ER428002 城阳区吉瑞鑫和缘馅饼店 / 山东省青岛市城阳区惜福镇街道办事处李辛社区居委会西50米 餐具 散装 / / 阴离子合成洗涤剂

‖不得检出‖0.036 餐饮食品 ER428007 青岛城阳区民超大酒店 / 青岛市城阳区上马街道上马社区海鲜美食港 餐具 散装 / / 阴离子合成洗涤剂

‖不得检出‖0.062 餐饮食品 ER402007 青岛市城阳区迎君乐大酒店 / 山东省青岛市城阳区上马街道办事处上马社区 芸豆 散装 / / 克百威

‖≤0.02mg/kg‖0.087 餐饮食品 AR40624 青岛市市南区玉龙餐座 市南区广州南路7号 市南区广州南路7号 包子 散装 / 43266 铝的残留量（以干基计）‖474mg/kg‖不得添加 餐饮食品 AR40810 市南区开海虾水饺店 山东省青岛市市南区香港中路街道江西路113号4栋1-2层 山东省青岛市市南区香港中路街道江西路113号4栋1-2层 筷子 散装 / 43256 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.109mg/100cm²‖不得检出mg/100cm² 餐饮食品 AR40610 市南区67汤包店 山东省青岛市市南区金门路街道江西路138号甲东侧 山东省青岛市市南区金门路街道江西路138号甲东侧 流沙包 散装 / 43255 铝的残留量（以干基计）‖275mg/kg‖不得添加 餐饮食品 AR41416 市南区吕氏疙瘩汤私家菜馆澄海一路店 / 山东省青岛市市南区澄海一路24号 蛏子 / / 43256 呋喃唑酮代谢物（AOZ）‖6.8μg/kg‖不得检出 餐饮食品 AR42703 市南区天天肉夹馍面馆 / 山东省青岛市市南区中山路73马浩 粉条 散装 / 43256 铝的残留量（以干基计）‖425mg/kg‖≤200mg/kg 餐饮食品 AR42716 洛阳市优尚食品有限公司 洛阳市洛龙区李楼镇二南村 山东省青岛市市南区湛山街道山东路6号甲万象城第2-617号 土豆粉 350g/袋 麦克夫 43176 铝的残留量（以干基计）‖830mg/kg‖≤200mg/kg 餐饮食品 AR40808 市南区鑫鑫韵火锅店 山东省青岛市市南区云南路街道云南路274号青岛悦喜客来云南路生活广场二楼 山东省青岛市市南区云南路街道云南路274号青岛悦喜客来云南路生活广场二楼 筷子 散装 / 43256 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.432mg/100cm²‖不得检出mg/100cm² 餐饮食品 AR40807 市南区木桶鱼餐馆 山东省青岛市市南区中山路100号 山东省青岛市市南区中山路100号 筷子 散装 / 43255 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.085mg/100cm²‖不得检出mg/100cm² 餐饮食品 AR40824 市南区旭洋黄焖鸡米饭店 山东省青岛市市南区莱阳路35号西栋 山东省青岛市市南区莱阳路35号西栋 筷子 散装 / 43266 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.087mg/100cm²‖不得检出mg/100cm² 餐饮食品 FR42802 青岛中心希望小学 山东省青岛市黄岛区藏南镇韩家溜村 山东省青岛市黄岛区藏南镇韩家溜村 勺子 散装 / 加工日期2018-05-28 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）0.022mg/100cm2‖不得检出 餐饮食品 FR40205 黄岛区明瑞福酒店 胶南商城北门 山东省青岛市黄岛区宝山镇七宝山一路112-114号 韭菜 散装 / 购进日期2018-05-28 腐霉利0.59mg/kg‖≤0.2mg/kg 餐饮食品 FR42805 黄岛区明瑞福酒店 山东省青岛市黄岛区宝山镇七宝山一路112-114号 山东省青岛市黄岛区宝山镇七宝山一路112-114号 筷子 散装 / 加工日期2018-05-29 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）0.015mg/100cm2‖不得检出 餐饮食品 FR42807 青岛市黄岛区六汪中心小学 山东省青岛市黄岛区六汪镇丰台路15号 山东省青岛市黄岛区六汪镇丰台路15号 餐盘 散装 / 加工日期2018-05-30 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）0.020mg/100cm2‖不得检出 餐饮食品 FR40208 胶南市山香源农家饭店 山东省青岛市黄岛区六汪镇野潴村北 山东省青岛市黄岛区六汪镇野潴村北 芹菜 散装 / 购进日期2018-05-30 毒死蜱0.086mg/kg‖≤0.05mg/kg 餐饮食品 G-R4-14-09 即墨市德胜饭店 / 山东省青岛市即墨市蓝村镇南泉中心社区泉达路 蛤蜊 散装 / 2018-05-26 呋喃西林代谢物║0.62µg/kg║不得检出 餐饮食品 G-R4-06-04 即墨区懒人餐饮店 山东省青岛市即墨区通济街道办事处新兴路181号 山东省青岛市即墨区通济街道办事处新兴路181号 花卷 散装 / 2018-05-26 铝的残留量║51.9mg/kg║不得检出 餐饮食品 G-R4-14-06 城阳区王春业水产商行 / 青岛即墨市鹤山路168号 蛤蜊 散装 / 2018-05-26 呋喃西林代谢物║0.71µg/kg║不得检出 餐饮食品 G-R4-02-06 青岛瑞丰农业科技有限公司 / 青岛即墨市鹤山路168号 芹菜 散装 / 2018-05-25 毒死蜱║0.15mg/kg║≤0.05mg/kg 餐饮食品 G-R4-06-10 即墨市付家让利早餐店 山东省青岛市即墨市蓝村镇南泉村政和路183号 山东省青岛市即墨市蓝村镇南泉村政和路183号 蒸包子（肉馅） 散装 / 2018-05-26 铝的残留量║372.5mg/kg║不得检出 餐饮食品 G-R4-14-07 青岛喜客来酒店管理有限公司即墨分公司 / 青岛即墨市长江二路1号 中华鲟 散装 / 2018-05-15 孔雀石绿（包括隐性孔雀石绿）║13.4µg/kg║不得检出 餐饮食品 XNH-R4-14-01 山东省青岛市胶州市寺门首路中云农贸市场东侧苗在军 山东省青岛市胶州市寺门首路中云农贸市场东侧 山东省青岛市胶州市三里河街道办事处温州路468号 多宝鱼 孔雀石绿（含隐性孔雀石绿）‖13.87μg/kg‖不得检出 餐饮食品 J-R4-28-003 莱西市豪客来商务酒店 山东省青岛市莱西市威海东路29号 山东省青岛市莱西市威海东路29号 小碗（自消） 散装 / 2018-05-25 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.0951mg/100cm2‖不得检出 餐饮食品 J-R4-28-007 莱西市石岛东路青禾馅饼粥店 莱西市石岛东路 莱西市石岛东路 筷子（自消） 散装 / 2018-05-25 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.1820mg/100cm2‖不得检出 餐饮食品 J-R4-28-010 莱西市团岛路谷禾馅饼粥店 山东省青岛市莱西市团岛路龙翔二苑南门西网点 山东省青岛市莱西市团岛路龙翔二苑南门西网点 餐盘（自消） 散装 / 2018-05-25 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.0989mg/100cm2‖不得检出 餐饮食品 J-R4-28-106 莱西市运缘合餐厅 山东省青岛市莱西市烟台路52号青岛良茂凯悦百货有限公司一楼 山东省青岛市莱西市烟台路52号青岛良茂凯悦百货有限公司一楼 筷子 散装 / 2018-05-25 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.0284mg/100cm2‖不得检出 餐饮食品 J-R4-28-041 青岛市阳光老刺参餐饮管理有限公司 山东省青岛市莱西市水集街道办事处青岛路73号 山东省青岛市莱西市水集街道办事处青岛路73号 筷子（自消） 散装 / 2018-05-25 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）‖0.0360mg/100cm2‖不得检出 餐饮食品