鹤壁为新学期校园食品安全保驾护航
2018-09-13 09:40:00 来源:中国食品安全报
本报讯 为有效防控食品安全事件发生,保障全市广大师生饮食安全,自8月24日至9月底,河南省鹤壁市食品药品监督管理局在全市范围内开展为期一个月的校园食品安全专项监督检查,为新学期师生饮食安全保驾护航。
  一是行政约谈,落实主体责任。各县区局对学校、托幼机构负责人、食品安全管理员开展行政约谈,要求各单位每周至少组织开展1次食品安全自查自评,每次自查自评前应随机抽取并明确30项自查事项,每季度应当覆盖自评表全部70项内容。督促学校主动落实食品安全主体责任,排查风险隐患,强化日常管理,堵塞管理漏洞。
  二是突出重点,依法严格监管。以索证索票、进货查验、食品安全自查、餐饮具清洗消毒、原材料贮存等为重点环节,严查操作不规范、制作冷食食品等行为,严禁学校食堂违规加工四季豆以及采购、贮存、使用亚硝酸盐。对检查发现硬件条件不符合要求、食品安全管理不到位的学校,督促其立即整改并对整改情况及时开展“回头看”,对整改不到位的依法处理。
  三是强化宣传,营造良好氛围。编印《秋季学校食堂预防食物中毒风险警示》,通过培训、报纸、微信等渠道广泛宣传,提高师生的自我防范意识。利用“餐饮食品安全抽查考核APP”,加大从业人员培训和考核工作力度,提高食品安全管理人员食品安全管控能力。畅通社会投诉渠道,动员师生、家长参与食品安全管理,积极营造学生、家长及社会各界关心与支持学校食品安全的良好氛围。
  四是部门联动,形成监管合力。联合教育部门,采取不打招呼、随机检查的方式,对就餐人数多的学校开展督导检查,对检查中发现问题较多、风险隐患较大的学校,通报当地教育主管部门督促其限期整改,涉嫌违法的,移交当地食药监管部门依法处理。
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