据了解，为了尽量避免生产者包装材料和食品标签浪费，《办法》给予生产者最长不超过3年过渡期。也就是，2018年10月1日及以后生产的食品一律不得继续使用原包装和标签以及“QS”标志。

　　日前，记者走访多家超市及便利店发现，绝大多数食品外包装上都已更换“SC”数字编码。不过，“SC”并无明显认证图标，通常出现在食品包装背面的厂名厂址或配料表之后，格式基本是“食品生产许可证编号：SC+数字”。济南850多家企业换标

　　济南市的食品生产企业是否完成换标工作了呢？“从2015年10月1日起，就已督促全部食品生产企业启动换标工作，要求今年9月30日之前全部完成换标工作。”市食药监局相关负责人表示，目前850多家企业已基本完成换标，开始使用“SC”编码。

　　采访中记者了解到，10月1日以后企业生产食品全部为“SC”编码，但带有“QS”标志的食品不会从市场上立刻消失。“对于10月1日之前生产的使用原包装、标签和‘QS’标志的食品，允许销售至保质期结束。”该负责人表示，10月之后企业必须更换标签，并妥善处理未用完的原包装及标签标志。

　　“SC”便于追溯食品来源

　　那么，“SC”编码代表什么呢？据了解，“SC”是“生产”的汉语拼音字母缩写，后跟14个阿拉伯数字，从左至右依次为：3位食品类别编号、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校验码。

　　“‘新编码’与企业一一对应，一经确定不再改变，以后申请许可延续及变更时，许可证书编号也不再改变。”上述负责人表示，值得一提的是，新《办法》将“一品一证”改为“一企一证”，即同一个食品生产者从事食品生产，取得一个食品生产许可证即可，“这不仅便于监管，也便于查询产品信息，能更好地实现食品追溯。”