据介绍，“放心肉菜示范超市”创建公开评价双随机检查工作主要秉承“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的宗旨，按照“随机确定检査人员、随机确定评价单位”和“统一检査内容、统一检查标准、统一评价周期”的原则，现场检查和诚信经营2个方面的开评价执法检查，根据依法采集各类检查数据，对每个企业作出客观综合评价，并将评价结果公开向社会发布，形成食品监管与社会监督合力，充分调动商场超市自觉关注食品安全的积极性，强化企业自律守法经营。

　　此次评价范围为全市申报的2018年度“放心肉菜示范超市”创建单位全部纳入公开评价双随机检查范围，评价内容分为重点项目围绕“放心肉菜示范超市”创建标准，重点检查：质量安全管理体系、肉菜采购模式、肉菜源头信息、销售过程管控、优质精品肉菜专柜设立等5个大项18个要点。一般项目围绕“放心肉菜示范超市”创建标准，重点检查：企业风险管理机制建立、受理消费投诉举报、信息公开公示等3个大项8个检査要点。诚信经营分为虚假宣传和消费侵权两项指标。虛假宣传指标主要通过对各被检企业所发布的食品信息进行现场抽查核实，检查其是否存在虚假宣传、误导欺诈消费者的不良行为。消费侵权指标主要通过对评价周期内食药部门处理的12331申诉举报情况和企业自行与消费者协商等行为，进行查看回访，检查企业是否存在侵害消费者权益的行为。