记者了解到，在食品安全管理方面，淄博持续加大投入力度，2018年，市县两级食品药品监管预算经费达到1.4亿元，较上年增长97%。全市各级各部门投入抽检监测经费3026万元，计划抽检40633批次食品，达到千人8批次样品量。抓住流通环节的“牛鼻子”，规范提升批发市场和大中型超市食品安全管理水平。打造样板、以点带面，推进9家市场开展规范化创建工作。深化“放心肉菜示范超市”创建活动，在全市19家超市推行农超直联直供模式，建立优质肉菜专柜，落实韭菜“双证制”，提高优质农产品供给水平。深入开展放心肉菜公开评价工作，推动24家大中型商超落实主体责任，让群众放心消费。依托全市重要商品追溯平台，扩大追溯范围和品种，覆盖227家市场、超市的肉菜瓜果米面，实现手机追溯需求，让群众零距离追溯。市县两级投入624万元开展“明厨亮灶+互联网”建设，整合资源、统一平台，让群众通过微信、APP、电视等平台实施监督，1190家学校食堂、大中型餐饮企业实现“阳光后厨”。严防地沟油、病死畜禽污染餐桌，投入1000余万元，开工建设第二期餐厨废弃物资源化利用项目，日均处置量提高到157吨。

　　在尚德守法方面，食品药品监督管理部门以信用监管为核心，培育诚实守信环境，推动企业落实主体责任。全市85%以上的规模生产企业推行ISO22000等先进管理体系，255家生产企业建立食品安全追溯体系。