食品伙伴网讯10月28日,福建省市场监督管理局通报了近期抽检的粮食加工品、食用油 (含油及其脂制品)、调味品、肉制品、乳制品、饮料、罐头、冷冻饮品等26大类食品1164批次样品抽检结果,有28批次检出不合格,涉及餐饮具、糕点、食用农产品、茶叶、炒货食品及坚果制品、食糖。
8批次餐饮具检出不合格
不合格食品中,有8批次餐饮具检出不合格。其中,有6批次检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格,分别为:晋江宝龙大酒店有限公司的饭碗(消毒日期为2022年6月21日);晋江市安海镇新琴小吃店的大汤碗(消毒日期为2022年6月22日); 福州市晋安区福一餐饮店的调料碗(消毒日期为2022年7月21日);福州市鼓楼区徐聪灵餐饮店的大碗(消毒日期为2022年8月3日);福州市鼓楼区徐聪灵餐饮店的棕黄色碗(消毒日期为2022年8月3日);邵武市顺利菜馆的杯子(消毒日期为2022年8月14日)。
阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠,是一种低毒的化学物质。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)中规定,消毒餐(饮)具中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不得检出。消毒餐(饮)具中检出阴离子合成洗涤剂的原因,可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准;也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等。
还有,福州市鼓楼区深海渔歌餐厅的碗(消毒日期为2022年8月8日)检出大肠菌群不合格。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB?14934-2016)中规定,消毒餐(饮)具中大肠菌群不得检出。餐(饮)具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底,或存放过程中污染等。
另外,泉州台商投资区福合埠牛肉店的饭碗(消毒日期为2022年6月22日)检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格、大肠菌群不合格。
4批次糕点检出不合格
不合格食品中,有4批次糕点检出不合格,分别为:标称漳州市曼悦芙食品科技有限公司2022年6月19日生产的葱香包(咸香肉丝味)检出过氧化值(以脂肪计)不合格、钠不合格,销售单位为泉州台商投资区新东兴便利店;标称福建省漳州市好又来食品有限公司2022年6月1日生产的鸡蛋布丁蛋糕(芝士味)检出菌落总数不合格,销售单位为华安县福林商贸有限公司;标称莆田市豪灿食品有限公司2022年4月10日生产的雪片糕检出过氧化值(以脂肪计)不合格,销售单位为宁德市福万佳超市有限公司;标称福州佰麦隆食品有限公司2022年6月8日生产的五仁糕检出过氧化值(以脂肪计)不合格,销售单位为莆田市涵江区惠民量贩购物广场(林柄店)。
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)中规定,糕点中过氧化值(以脂肪计)的最大限量值为0.25g/100g。过氧化值超标的原因,可能是产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料储存不当,导致脂肪过度氧化,使得终产品过氧化值超标。食用过氧化值超标的食品,可能导致肠胃不适、腹泻等症状。
钠是人体必需的营养元素。《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)中规定,钠含量应不超过120%标示值。钠不达标原因,可能是原辅料质量控制不严,食品原料本底含量不清等;也可能是生产加工环节控制不严,包括生产加工过程中搅拌不均匀、企业未按标签明示值或企业标准的要求进行添加等。
菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)中规定,糕点中菌落总数,一个样品的5次检测结果均不超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104CFU/g。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。
食用农产品检出镉、恩诺沙星等问题
不合格食品中,有12批次为食用农产品。其中,有4批次螃蟹检出镉(以Cd计)不合格,分别为:漳平市亚丽海鲜店销售的梭子蟹(购进日期为2022年8月8日);漳平市陈子同海产品店销售的大红膏蟹(购进日期为2022年8月7日);福建永辉超市有限公司宁德古田名城超市销售的公正蟹(购进日期为2022年5月29日);厦门市中闽百汇商业有限公司销售的角蟹(冬蟹)(购进日期为2022年8月29日)。
镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中规定,镉(以Cd计)在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。镉超标可能是水产品在养殖过程中对环境中镉元素的富集。
还有,4批次食品检出恩诺沙星不合格,分别为:福建永辉超市有限公司宁德市福安新华店销售的草鲡(购进日期为2022年5月17日);漳平市小叶海鲜店销售的牛蛙(购进日期为2022年8月8日);永定区富兰水产品店销售的泥鳅(购进日期为2022年8月30日);泉州市利得龙通达超市有限公司泉州经济技术开发区分公司销售的白鲫鱼(购进日期为2022年7月27日)。
恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)中规定,恩诺沙星在鱼的皮+肉和其他动物肌肉中最大残留限量值均为100μg/kg。
另外,还有4批次不合格食品为:福州福宝宏餐饮管理有限公司销售的生姜(购进日期为2022年8月3日)检出铅(以Pb计)不合格;长汀县老曾水产品经营部销售的牛蛙(购进日期为2022年8月22日)检出呋喃唑酮代谢物不合格;龙岩市惠润贸易有限责任公司销售的长豆角(购进日期为2022年5月27日)检出克百威不合格;福建省食之源餐饮管理有限公司销售的香蕉(购进日期为2022年9月5日)检出吡虫啉不合格。
茶叶检出农药残留超标
不合格食品中,有2批次茶叶检出农药残留超标,其中1批次为:标称福鼎市张时芳茶业有限公司2021年8月20日生产的紧压寿眉检出草甘膦不合格,销售单位为厦门市湖里区晓枝荣茶叶店。经属地市场监管部门核实,认为该批次产品为假冒产品。
草甘膦是一种非选择性、无残留灭生性除草剂,对多年生根杂草非常有效,广泛用于橡胶、桑、茶、果园及甘蔗地。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)中规定,草甘膦在茶叶的最大残留量不得超过1mg/kg。
另1批次为:标称福鼎市柴头山生态农业发展有限公司2021年11月16日生产的稀白·满当当(茶叶)检出吡虫啉不合格,销售单位为石狮市思福茶叶店。
吡虫啉属内吸性杀虫剂,具有触杀和胃毒作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)中规定,吡虫啉在茶叶中的最大残留限量值为0.5mg/kg。
除上述产品外,还有1批次炒货食品及坚果制品、1批次食糖不合格,分别为:标称泉州市丰泽区老兄弟食品有限公司2022年6月1日生产的裹衣花生(海苔味)检出过氧化值(以脂肪计)不合格,销售单位为泉州市兴源购物商场有限公司;标称厦门千佶食品有限公司2022年2月12日生产的姜汁红糖检出总糖分不合格,销售单位为漳州市芗城区犁田便利店。
针对抽检不合格产品,福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格产品生产经营者开展调查处置,依法查处违法违规行为,督促生产经营者履行停止销售、下架、召回和公告等法定义务,有效防控食品安全风险。
福建省市场监督管理局2022年第35期食品安全监督抽检信息公告不合格样品信息
(声明:以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目)
食品监督抽检不合格产品信息表(餐饮食品)
抽样编号
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位所在地址
样品名称
规格型号
商标
生产(加工、购进、消毒)日期
不合格项目||检验结果||计量单位||标准值
分类
公告号
公告日期
任务来源/项目名称
检验机构
备注
GC22350000002940893
1
/
/
晋江宝龙大酒店有限公司
福建省泉州市晋江市梅岭街道泉安中路1558号(兼营外烩服务)
饭碗
/
/
2022/6/21
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.014||mg/100cm²||不得检出
餐饮食品
第35期
2022.10.28
福建/国抽
福建省产品质量检验研究院
复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司
GC22350000002940880
2
/
/
晋江市安海镇新琴小吃店
福建省泉州市晋江市安海镇安平聚贤路128号
大汤碗
/
/
2022/6/22
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.012||mg/100cm²||不得检出
餐饮食品
第35期
2022.10.28
福建/国抽
福建省产品质量检验研究院
GC22350000002940920
3
/
/
泉州台商投资区福合埠牛肉店
福建省泉州台商投资区百崎乡后海村亚艺街3888号宝龙广场M1-L4-021、M1-L4-022号
饭碗
/
/
2022/6/22
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.012||mg/100cm²||不得检出,
大肠菌群||检出||/50cm²||不得检出
餐饮食品
第35期
2022.10.28
福建/国抽
福建省产品质量检验研究院
GC22350000002942411
4
/
/
福州市晋安区福一餐饮店
福建省福州市晋安区岳峰镇竹屿路6号(原连江北路与化工路交叉处)东二环泰禾城市广场(二期)15#楼1层07商铺、2层07商铺
调料碗
/
/
2022/7/21
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.026||mg/100cm²||不得检出
餐饮食品
第35期
2022.10.28
福建/国抽
福建省产品质量检验研究院
GC22350000002943028
5
/
/
福州市鼓楼区徐聪灵餐饮店
福建省福州市鼓楼区福新路192号东边第九间店面
大碗
/
/
2022/8/3
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.011||mg/100cm²||不得检出
餐饮食品
第35期
2022.10.28
福建/国抽
福建省产品质量检验研究院
GC22350000002943029
6
/
/
福州市鼓楼区徐聪灵餐饮店
福建省福州市鼓楼区福新路192号东边第九间店面
棕黄色碗
/
/
2022/8/3
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.018||mg/100cm²||不得检出
餐饮食品
第35期
2022.10.28
福建/国抽
福建省产品质量检验研究院
GC22350000002943231
7
/
/
福州市鼓楼区深海渔歌餐厅
福建省福州市鼓楼区五四路173号B楼2层
碗
/
/
2022/8/8
大肠菌群||检出||/50cm²||不得检出
餐饮食品
第35期
2022.10.28
福建/国抽
福建省产品质量检验研究院
GC22350000002943503
8
/
/
邵武市顺利菜馆
福建省南平市邵武市人民路443-64号天润国际花园城2#A4-2
杯子
/
/
2022/8/14
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.012||mg/100cm²||不得检出
餐饮食品
第35期
2022.10.28
福建/国抽
福建省产品质量检验研究院
食品监督抽检不合格产品信息表(茶叶及相关制品)
抽样编号
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位所在地址
样品名称
规格型号
商标
生产(加工、购进、消毒)日期
不合格项目||检验结果||计量单位||标准值
分类
公告号
公告日期
任务来源/项目名称
检验机构
备注
GC22350000002939894
1
福鼎市张时芳茶业有限公司
福建省福鼎市管阳镇乾头村村委会边
厦门市湖里区晓枝荣茶叶店
福建省厦门市湖里区乌石浦南路天成花园78号之102店铺
紧压寿眉
360g/袋
享尔+图形
2021/8/20
草甘膦||2.4||mg/kg||1
茶叶及相关制品
第35期
2022.10.28
福建/国抽
福建省产品质量检验研究院
经属地市场监管部门核实,认为该批次产品为假冒产品。
GC22350000002942497
2
福鼎市柴头山生态农业发展有限公司
福建省宁德市福鼎市白琳镇秀阳村长保22号
石狮市思福茶叶店
福建省泉州市石狮市湖滨街道金林路60-62号
稀白•满当当(茶叶)
300g/饼
福鼎白茶
2021/11/16
吡虫啉||0.83||mg/kg||0.5
茶叶及相关制品
第35期
2022.10.28
福建/国抽
福建省产品质量检验研究院
1.复检机构为福州海关技术中心;
2.产品标签明示出品商:福鼎稀白茶业有限公司;
3.产地:福建省宁德市福鼎市
食品监督抽检不合格产品信息表(炒货食品及坚果制品)
抽样编号
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位所在地址
样品名称
规格型号
商标
生产(加工、购进、消毒)日期
不合格项目||检验结果||计量单位||标准值
分类
公告号
公告日期
任务来源/项目名称
检验机构
备注
GC22350000002942376
1
泉州市丰泽区老兄弟食品有限公司
泉州市丰泽区通港东街90号
泉州市兴源购物商场有限公司
福建省泉州台商投资区东园镇东园村东园街嘉源大厦
裹衣花生(海苔味)
300克/罐
老兄弟的零食+艾食妮+图形
2022/6/1
过氧化值(以脂肪计)||0.84||g/100g||0.50
炒货食品及坚果制品
第35期
2022.10.28
福建/国抽
福建省产品质量检验研究院
复检机构为厦门市产品质量监督检验院
食品监督抽检不合格产品信息表(糕点)
抽样编号
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位所在地址
样品名称
规格型号
商标
生产(加工、购进、消毒)日期
不合格项目||检验结果||计量单位||标准值
分类
公告号
公告日期
任务来源/项目名称
检验机构
备注
SC22350000002941597GZ
1
漳州市曼悦芙食品科技有限公司
福建省漳州市龙海区海澄镇仓头村后河87号
泉州台商投资区新东兴便利店
福建省泉州台商投资区张坂镇上仑街
葱香包(咸香肉丝味)
90克/包
曼悦芙+图形
2022/6/19
过氧化值(以脂肪计)||0.32||g/100g||0.25,
钠||348||mg/100g||262.8
糕点
第35期
2022.10.28
福建/省抽
福建省产品质量检验研究院
1.复检机构为厦门海关技术中心;
2.产地:福建省漳州市
SC22350000002941619GZ
2
福建省漳州市好又来食品有限公司
漳州市芗城区金峰工业区北斗路18号
华安县福林商贸有限公司
福建省漳州市华安县华丰镇平湖路平湖花园二期67号店面
鸡蛋布丁蛋糕(芝士味)
散装称重
飞跃
2022/6/1
菌落总数||3.2×10⁵;1.5×10³;1.3×10⁵;1.8×10⁵;1.8×10³||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000
糕点
第35期
2022.10.28
福建/省抽
福建省产品质量检验研究院
产地:福建省漳州市
GC22350000002942019
3
莆田市豪灿食品有限公司
莆田市涵江区国欢镇码头村高林街1399号
宁德市福万佳超市有限公司
福建省宁德市东侨经济开发区长兴城E区10号(时代广场)
雪片糕
128克/袋
豪灿+图形
2022/4/10
过氧化值(以脂肪计)||0.59||g/100g||0.25
糕点
第35期
2022.10.28
福建/国抽
福建省产品质量检验研究院
产地:福建省莆田市
GC22350000002942039
4
福州佰麦隆食品有限公司
福建省福州福州市闽侯县祥谦镇辅前路16号5#车间3层
莆田市涵江区惠民量贩购物广场(林柄店)
福建省莆田市涵江区国欢镇林柄村(大福厂对面)铁路桥边
五仁糕
450克/袋
莱兴鹏
2022/6/8
过氧化值(以脂肪计)||0.37||g/100g||0.25
糕点
第35期
2022.10.28
福建/国抽
福建省产品质量检验研究院
1.复检机构为厦门海关技术中心;
2.产地:福建省福州市
食品监督抽检不合格产品信息表(食糖)
抽样编号
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位所在地址
样品名称
规格型号
商标
生产(加工、购进、消毒)日期
不合格项目||检验结果||计量单位||标准值
分类
公告号
公告日期
任务来源/项目名称
检验机构
备注
GC22350000002942303
1
厦门千佶食品有限公司
福建省厦门市同安区西柯镇丙洲文化园76号四楼
漳州市芗城区犁田便利店
福建省漳州市芗城区丽景花园4幢商场B区
姜汁红糖
227克/袋
/
2022/2/12
总糖分||81.7||%||≥86.0
食糖
第35期
2022.10.28
福建/国抽
福建省产品质量检验研究院
1.复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司;
2.标称生产企业为分装商
食品监督抽检不合格产品信息表(食用农产品)
抽样编号
序号
标称生产企业/进货来源名称
标称生产企业/进货来源地址
被抽样单位名称
被抽样单位所在地址
样品名称
规格型号
商标
生产(加工、购进、检疫)日期
不合格项目||检验结果||计量单位||标准值
分类
公告号
公告日期
任务来源/项目名称
检验机构
备注
PJ22350000002939415
1
/
/
龙岩市惠润贸易有限责任公司
福建省龙岩市武平县平川镇文音路48号2楼
长豆角
/
/
2022/5/27
克百威||0.087||mg/kg||0.02
食用农产品
第35期
2022.10.28
福建/国抽
福建省产品质量检验研究院
供应商:新罗区淑芹蔬菜经营部
GC22350000002943201
2
/
/
漳平市亚丽海鲜店
漳平市菁城街道解放路261号
梭子蟹
/
/
2022/8/8
镉(以Cd计)||1.0||mg/kg||0.5
食用农产品
第35期
2022.10.28
福建/国抽
福建省产品质量检验研究院
供应商:八婆水产批发行
PJ22350000002938613
3
/
/
福建永辉超市有限公司宁德市福安新华店
福建省宁德市福安市城北街道新华北路26-7号
草鲡
/
/
2022/5/17
恩诺沙星||192||μg/kg||100
食用农产品
第35期
2022.10.28
福建/国抽
福建省产品质量检验研究院
1.复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司;
2.供应商:珠海市粤越强水产有限公司;
3.被抽样单位已索取该批次产品“一品一码”追溯凭证
SC22350000002944025
4
/
/
福州福宝宏餐饮管理有限公司
福建省福州市闽侯县青口镇吉山村祥宏南路1338号
生姜
/
/
2022/8/3
铅(以Pb计)||0.417||mg/kg||0.1
食用农产品
第35期
2022.10.28
福建/省抽
福建省产品质量检验研究院
供应商:黄先进
SC22350000002947582
5
/
/
福建省食之源餐饮管理有限公司
福建省泉州市晋江市池店镇长厝村凤池路8号
香蕉
/
/
2022/9/5
吡虫啉||0.190||mg/kg||0.05
食用农产品
第35期
2022.10.28
福建/省抽
福建省产品质量检验研究院
供应商:嘉年华超市
GC22350000002943174
6
/
/
漳平市陈子同海产品店
漳平市菁城市场内
大红膏蟹
/
/
2022/8/7
镉(以Cd计)||0.80||mg/kg||0.5
食用农产品
第35期
2022.10.28
福建/国抽
福建省产品质量检验研究院
供应商:闽南蟹行
SC22350000002943830
7
/
/
漳平市小叶海鲜店
漳平市菁城街道平等巷88号
牛蛙
/
/
2022/8/8
恩诺沙星||570||μg/kg||100
食用农产品
第35期
2022.10.28
福建/省抽
福建省产品质量检验研究院
供应商:漳州市龙文区阿土水产品
SC22350000002943812
8
/
/
长汀县老曾水产品经营部
长汀县大同镇红卫村大同路3号T1-144、T1-145号摊位
牛蛙
/
/
2022/8/22
呋喃唑酮代谢物||20.6||μg/kg||不得检出
食用农产品
第35期
2022.10.28
福建/省抽
福建省产品质量检验研究院
供应商:杨金村
PJ22350000002939700
9
/
/
福建永辉超市有限公司宁德古田名城超市
福建省宁德市古田县城东街道六一四路276号中央名城9号楼B101D
公正蟹
/
/
2022/5/29
镉(以Cd计)||0.66||mg/kg||0.5
食用农产品
第35期
2022.10.28
福建/国抽
福建省产品质量检验研究院
1.复检机构为福州海关技术中心;
2.供应商:福州欣之晟水产有限公司;
3.被抽样单位已索取该批次产品“一品一码”追溯凭证
SC22350000002946654
10
/
/
永定区富兰水产品店
福建省龙岩市永定区凤城街道沙岗路城南市场第1间
泥鳅
/
/
2022/8/30
恩诺沙星||1.48×10³||μg/kg||100
食用农产品
第35期
2022.10.28
福建/省抽
福建省产品质量检验研究院
供应商:亚扁水产
SC22350000002943563
11
/
/
泉州市利得龙通达超市有限公司泉州经济技术开发区分公司
福建省泉州市泉州经济技术开发区吉泰路577号圣弗兰商务中心C幢一楼
白鲫鱼
/
/
2022/7/27
恩诺沙星||385||μg/kg||100
食用农产品
第35期
2022.10.28
福建/省抽
福建省产品质量检验研究院
供应商:楠哥水产
SC22350000002946605
12
/
/
厦门市中闽百汇商业有限公司
福建省厦门市思明区厦禾路929号1-3层及地下一层
角蟹(冬蟹)
/
/
2022/8/29
镉(以Cd计)||1.6||mg/kg||0.5
食用农产品
第35期
2022.10.28
福建/省抽
福建省产品质量检验研究院
供应商:厦门夏商配送有限公司
(来源:福建省市场监督管理局)
第35期食品监督抽检不合格产品信息表
相关报道:福建省市场监督管理局2022年第35期食品安全监督抽检信息公告
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑,未经授权,禁止转载,如需转载,请联系取得授权后转载,请联系news@foodmate.net。