本报讯(记者赵歆)晒吃法、晒做法、晒晒喝粥的养生……昨日腊八节,腊八粥成为当仁不让的主角,网络上的朋友圈里一片晒粥图。
“腊八节,当然要喝一碗腊八粥啦!”一年中腊八粥最火的时候再次到来,网络一片热议。网友“小郭子童鞋”发出最暖心的“妈妈牌”腊八粥,称这是最有感情的一碗粥;网友“姗姗没鸭梨”则晒出公司福利——派送的八宝粥,“很有人情味哦”;关注养生的网友“老方”,则在家族群里分享了喝粥养生文章,提醒大家到腊八节了,应该喝碗腊八粥。
在一片晒粥“主流”中,记者发现,还有一些网友晒出了“原创系列”的腊八粥:网友“唯假期与美食不可辜负”在自己的微博中晒出加了萝卜丝、香菇等食材的腊八粥;网友“joe周”晒出自己亲手熬制的腊八粥——内有年糕与豆腐乳,连桂花糖也被加入其中。好友纷纷留言表示看着有点“虐”,而“joe周”却表示,自己动手做的腊八粥是“想吃什么加什么,算是大胆的组合创新”。
民俗专家刘谦定表示,腊八粥的“内容”南北存在差异,并没有特别固定的组成食材,大家确实可以根据自家喜好随意选择下料。
腊八舍粥
暖意满满
昨日是中国传统的腊八节,洪山广埠屯街头,社会爱心人士将手工熬制的腊八粥,在冷雨天气里向过往路人分发,增添冬日里的温情,也为市民的平安和智慧祈福。
记者苗剑摄影报道
腊八吃粥别随意
本报讯(通讯员陈敏陈舒)昨日是传统的腊八节,不少家庭都在家做腊八粥。武汉市第三医院中医科主任孙勤国提醒,吃腊八粥还是有讲究的。
一般情况下,腊八粥的常用原料有粳米、糯米、薏米、黄豆、赤小豆、红豆等。通常情况下,粳米具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用;糯米具有温脾益气的作用,适于脾胃功能低下者食用,对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用;薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能,经常食用对慢性结肠炎、消化不良等症也有良效。黄豆具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。
家住武昌的李女士听说多放豆可以补气、补血,但是食用多了以后,出现了腹胀难受的情况。孙勤国建议,消化不良者应多放米少放豆;糖尿病患者应该少放米多加麦和豆,更不要加糖。可以加一些燕麦或减慢血糖上升的豆类,避免餐后血糖突然上升;心脑血管患者吃腊八粥宜多加薏米和黄豆;儿童吃腊八粥,不妨多加果仁和水果干提高食欲。