66岁的陈长发是四川省合江县先滩镇的一个传奇，38年来脚穿草鞋、头裹白布、手持一块方巾，头顶数米长的木制食槽送菜超30万碗，却从未失手一次。

顶着几十斤重的滚烫菜肴在乡宴的席间穿梭自如，送菜如同杂耍，看得食客们瞠目结舌，这项绝活就是先滩镇所独有的“打盆”。据考证它的祖师爷是清乾隆年间合江小漕支的王延武，历经10代传承至今。如今在镇上打盆的只有陈长发和杨光祥师徒二人了。

“上菜了！”陈长发脱手顶着一张2米长、20厘米宽的特制托盘，10碗热菜整齐地摆放在托盘里。穿草鞋是防滑防摔，裹头巾是增加稳定，每逢过年过节，红白喜事，老人都很忙，乡里乡亲要摆宴席的都想请他来秀一把。

网友神评论

@南宫陌冰：三百六十行,行行出状元；十几代传人，人人有功夫。高手在民间！

@书剑客：一辈子专注一件事，腐朽也能变神奇!

@星月紫薇：头顶托盆过宴席，脚穿草鞋续延武。