记者王春岚通讯员廖波柳翠

“知道吗？你买的红糖可能是赤砂糖！”近日，不少质疑红糖产品的网帖中，认为将红糖、赤砂糖弄混，会影响食用效果。日前，就因为卖红糖产品，而配料表里却标注为“赤砂糖”，一批武汉企业被指“误导消费者”。

昨日，市食药监局给出“官方标答”：不存在误导消费者，也不存在较大食用差异，但按“新国标”，企业做法不符合新标准，需召回产品、更换包装。今后，红糖、赤砂糖不能混用。

“误导消费者”？

20余糖企被投诉

近期，有“职业打假人”投诉，认为武汉多家企业生产的红糖产品，配料表里标注为赤砂糖，有误导消费者的嫌疑。本次投诉事件一共涉及20多家企业，分属武汉不同辖区，各区处理意见不尽一致。

虽不想“背锅”，但大部分企业怕麻烦，宁愿忍气吞声。然而，武汉市鼎一家食品公司和武汉市广合鑫商贸公司两家企业不胜其扰，决定到主管部门“求肯定”。

接申诉后，市食药监局政策法制处征求专家和有关处室意见，在全面分析新旧两版食品国家标准基础上，得出结论：赤砂糖是专业术语，红糖是通俗用语，二者是等效名称；食品标签虽存在混同“赤砂糖”和“红糖”的瑕疵，但并不影响食品安全，也不会对消费者造成误导。

不过，因没有按照国家标准规范标注配料表和商品名称，食品生产企业必须召回产品，限期更换包装并规范标注。

旧标准：同一种糖

新标准：不能混淆

既然不存在误导嫌疑，为什么还要召回产品、更换包装？市食药监局工作人员介绍，这涉及到新旧标准的界定问题。

2005年~2015年期间实施的《食糖卫生标准（GB13104-2005）》，适用于以甘蔗、甜菜为原料生产的原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖这几大类。2015年，又新增加了红糖、方糖和冰糖等类别。

新国家标准中，对赤砂糖的定义是“以甘蔗为原料，经提取糖汁、清洁处理等工艺加工制成的带蜜的棕红色或黄褐色的糖”；对红糖的定义是“以甘蔗为原料，经提取糖汁、清洁处理后，直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖”。

“两者都是以甘蔗为原料，经提取等工艺制成，都含糖蜜；感官指标、污染物限量、二氧化硫指标等都是一样的；旧标准认定是同一种食糖，在过去十多年，甚至更长时间里，民间也将之作为同一种食糖；从食品安全角度来看，也不存在较大差异。因此，专家们最终认定，不存在误导消费者的嫌疑。”该工作人员表示，“不过，按照现行《中华人民共和国食品安全法》的规定，红糖产品、配料表中标注为赤砂糖的做法，的确不规范。因此，责令食品生产企业召回产品，限期更换包装并规范标注。”