软糯润燥无添加 两位婆婆的红豆沙
2017-11-10 07:28:00 来源:汉网

图片记者马梦娅

来到雪松路,不吃东西是对不住自己的胃的。馆子那么多,随你吃哪家,但可以选择的饮料就不是那么多了,除了小卖部里的饮料,最吸引武汉人、最健康又爽口的,当然是绿豆沙/红豆沙。

武汉人爱上各种豆沙,是骨子里的传统,消夜配上一杯绿豆沙,那就是对美食最好的配搭。夏天喝冰的,要带冰渣子的那种,绿豆沙和冰沙裹在一起在嘴巴里化掉,最是美好。再冷一点,就要喝温热的,红豆沙暖胃,温柔下肚又养颜。

两位婆婆是亲姐妹,在巷子口守着热气腾腾的大锅,内容只有两种,红豆沙和绿豆沙。红豆沙就是纯正的红豆熬成的,绿豆沙里有磨碎的银耳,滑爽很Q。记者在一旁采访的时候,正好碰上一位附近吃饭的妹子来买红豆沙,“买了五六年了,只认婆婆家里的。”听到这句话,两位老太太蛮骄傲,“我们一天就熬两锅,上午一锅,下午一锅,每次都要熬六个小时。卖完就没了,卖不完,泼掉。”五块钱一杯的豆沙,也不算便宜了,但婆婆倔强地表示“我们的杯子大啊,你看!不像有些杯子,蛮小气,你尝一点,不好喝不要。”

记者也买了一杯红豆沙,满满一大杯喝完感觉不用吃午餐了。豆子煮的很烂,软糯温柔,沙沙的口感,温度也刚刚好,暖暖的,喝了一大口,润秋燥,舒服——但是,还是要跟阿姨们提意见,“太甜了。”两位胡阿姨彼此瞪了一眼,开始责怪对方,“我今天放了冰糖,她不晓得,看我不在炉子边守着,又放了一次!今天的糖,不要钱。”典型的武汉婆婆,非常真性情可爱,她们说,这豆沙里只放了豆子和冰糖,加水熬出来的,绝不掺任何淀粉,“每一口都让美女养颜。”婆婆很时髦,摊子上摆放的是过了塑的支付宝、微信二维码,与时俱进地卖传统美食,武汉的婆婆就是会过日子、会做生意。记者马梦娅

地铁2号线王家墩东下,从万松园路走进来,巴厘龙虾对面

(武汉晨报)

  • 为你推荐
  • 公益播报
  • 公益汇
  • 进社区

热点推荐

即时新闻

武汉