本报讯（记者李冀）昨日，全球最大星巴克臻选烘焙工坊“星巴克臻选上海烘焙工坊”开张，这意味着星巴克在拓展并融入中国市场上迈出了一大步。

工坊位于上海南京西路商圈，面积2700，集咖啡烘焙、生产、教育及零售为一体。

从“绿围裙”“黑围裙”到“棕围裙”再到“皮围裙”的进阶，过关斩将甄选的“咖啡烘焙师”才能获得“皮围裙”。昨日，首批8位中国籍“皮围裙”咖啡烘焙师首次亮相，有1人来自武汉。

截至目前，星巴克在中国130多个城市开设了3000多家门店，40000名咖啡师伙伴。武汉门店80多家，1位“皮围裙”咖啡烘焙大师。

“最喜欢日晒耶加雪菲，星龄12年。”来自武汉的80后小伙Huntery是首批中国“皮围裙”8名伙伴中的一员。Huntery去过苏门答腊参观咖啡原产地，又前往西雅图进行了咖啡烘焙师培训，不断学习进阶穿上了“皮围裙”。

(武汉晨报)