张嫂

爆米花

记者马梦娅

摄影记者苗剑

如果你也是热爱甜点的吃货，那么每次走到武商世贸背后那条街，一定会无法忽略那诱人的爆米花味。爆米花的味道就是这么有魅力，让人愉悦，大概它总是和孩子气、电影院和放松、满足的大桶有关，让人忍不住去寻着味道找这香甜的来源。

张嫂爆米花已经在武商广场和世贸这条巷子里存在有七八年了，虽然不如电影院旁边卖的爆米花那么“精致”，但性价比超高。11块钱就能吃到基本款奶油味，15块能吃到牛油、德芙巧克力味——没错，老板真的丢进去好多巧克力，融化在爆米花上，真是甜炸了。

从水果味道到奶油味道，从椒盐味到红茶味，还是接地气的爆米花更能适应吃货们的想象力，每周来看电影都带一桶走，几乎可以吃到不重样的爆米花。

老板介绍，他们的诀窍就在于火候掌握得好，几乎没有爆不出来的玉米，过了就苦了，没到时候又太硬，要爆得酥酥的脆脆的，还能每一颗都沾着你想要的味道——这就是手艺。

如今，爆米花的摊子藏在巷子里，周围都是拆迁的痕迹，爆米花就是这么盎然又热闹地散发着诱人的味道，让附近的上班族们都忍不住中午来“带一桶”，“回办公室和同事们分享。”附近好几位白领都说，“还蛮担心会有一天没了，毕竟吃了这么多年了。”张嫂则说，为了吸引更多顾客，他们与时俱进，还出了榴莲肉松味道的爆米花——至于味道如何，只等爱创意的吃货来评价了。

(武汉晨报)