武汉晨报讯（记者毛茵）担心吃甜食成瘾，23岁女子小邹从一个极端走向另一个极端：曾经酷爱奶茶冰淇淋和点心，如今为了保持体形拒绝一切“肥宅食品”，而且连碳水化合物一起抵制，结果体重没减，精气神却减了不少。

武汉市精神卫生中心临床心理科主任李闻天博士指出，甜食会让人愉悦是因为里面有一些生理学的犒赏机制。有的人很喜欢就吃得多一些，但一般不至于达到成瘾的程度，不必因噎废食。

小邹大学毕业当了名中学英语老师，很注重仪表，每天睡前都要称一下体重，生怕又长了半斤八两。上学时每天抱着奶茶，时不时吃块小蛋糕的日子一去不复返了，现在三餐只吃蔬菜和水果，甚至怕水果糖分高了，主要吃低糖的柚子，如今她“看见柚子就想吐”。一个忧伤的事实是：曾经让她快乐无比的“吃”变成了让她纠结痛苦的事，做事也无精打采。

华中科技大学协和医院临床营养科主任蔡红琳认为，甜食是个宽泛的概念，能让人产生渴望等情绪，主要包括高“糖”食物即碳水化合物和高“GI”食物（指标准定量下某种食物中碳水化合物，进入人体两个小时内引起血糖升高的相对速度）。GI>70的食物升血糖的速度更快，但愉悦感往往“来得快，去得也快”。当血糖水平降下来，这种愉悦感就会随之消失，并感到饥饿和渴望。所以，甜点、白面包等精制食品会让人越吃越想吃。而低碳水化合物的食物，如杂粮等，升高血糖的速度较慢，但是能够长时间维持，相对来说会让情绪更稳定。

摄入过多的甜食，身体消耗不了的热量，最终会变成脂肪贮存起来。长期吃甜食，摄入过多热量，还会引发身体的炎症反应，增加心血管疾病等慢性病风险。尤其是吃后负罪感增加，容易抑郁、情绪不稳定，不利于精神健康。

李闻天主任也提醒，人在压力大或情绪低落时，更容易嗜甜食。运动、聚会、购物等方式同样可以赶走不开心。长期运动也可让人产生成就感和幸福感，比甜食更有效。

(武汉晨报)