武汉晨报讯（记者邹婵娟）最近，网上最火的就数“清水变牛奶”的视频，主持人往清水中添入添加剂，一杯清水立马变成乳白色的类似牛奶的饮品，这是怎么一回事？昨日，武汉市食品药品监督管理局专家康康姐表示，这是妖魔化食品添加剂了。

因为这个视频，不少人甚至放弃了超市的牛奶。康康姐说，必须要为食品添加剂正名。网上这段“清水变牛奶”的视频妖魔化了食品添加剂，目的就是吸引大家的眼球。

食品添加剂可以让清水显示出牛奶的特点，但并不代表食品添加剂就是用来做“假牛奶”的，也不代表所有商家都会用食品添加剂做“假牛奶”，更不代表所有的牛奶、奶茶、酸奶都是假的。

清水能变牛奶？康康姐说，事实是，给一万瓶食品添加剂都不能把清水变成牛奶。视频中的那位“专家”只不过是做出了一种外观和气味很像牛奶的液体，根本不能称为牛奶。

所以，学会看配料表是关键。其实，如果大家通过正规渠道购买牛奶、奶茶或者酸奶，外包装上都会标注配料表、营养标签和厂家信息，如果不想喝太多添加剂的牛奶，就选择配料表上只有“牛乳”成分的牛奶。

有人可能要说，一些不法商贩就是不标配料表啊，就光一瓶子就装牛奶了啊，谁知道他是不是用的添加剂做出来的“假牛奶”呢？

康康姐提醒，遇到这种三无产品，要立马打电话投诉举报。

那么外面奶茶店出售的奶茶，杯子上没有标签，如何判断里面“奶”的真假？

最简单的方法，太便宜的奶茶就别买。而且，一般调制的奶茶，口感和纯牛奶还是有挺大差别的，喝起来没有牛奶那样浓稠丝滑，很容易就能判断出来。

当然，喝过廉价奶茶的人也不用太担心，合理使用食品添加剂并不会对人身体造成影响。

康康姐还是建议大家通过正规渠道购买奶制品，标注了配料表，一目了然，吃得明白，买得放心。如果一定要买现场制售的奶茶呢，就尽量选择连锁品牌、价格合适的奶茶店。

(武汉晨报)