冬天，皮肤干燥总让我们感到不适，其实多吃这几种蔬菜就可以帮你缓解皮肤干燥的现象。

白萝卜。俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜含水量高达93.4%，是冬季补水的首选。白萝卜生吃促消化，还有很强的消炎作用。熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。此外，萝卜中的矿物质含量也很高，可以预防感冒。

大白菜。维C能美容护肤，大白菜中的维C含量高达30毫克－40毫克/100克，高于同类蔬菜，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必备蔬菜。

绿豆芽。绿豆芽是滋养润燥、清热解毒的好选择。跟原豆相比，绿豆芽维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。绿豆芽富含的膳食纤维还可以改善胃肠道功能。同时，豆芽水分含量也高，可以补水。但豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性。

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