武汉流行“大酒店开小餐饮”
2017-01-18 14:59:00 来源:武汉晚报

本报讯(通讯员周紫薇记者王莹)“我们在这点一条鱼、一盘白灼西兰花、一份生煎包、一碗糊米酒,总价还不到60元。”昨天,汉口解放大道东辉花园的易婆婆和老伴,再一次来到汉口巷子吃午饭。如此实惠的价格,可不是什么街边小店,而是武汉老牌酒店艳阳天推出的新品牌——汉口巷子。汉口巷子位于艳阳天的一楼,可谓“从大酒店中开辟小餐饮”。在这里,不仅可以点菜吃饭,还有热干面等小吃。一份热干面售价仅5元,最便宜的套餐12元。

艳阳天餐饮营运总监苏艳说,汉口巷子的食品安全标准和酒店一样,库存不过夜,每天重新进购食材,所有的原材料均可实现溯源。

“成立于1994年的艳阳天,主打大餐饮、大包房、大宴会,如今,推出汉口巷子,定位低价优质餐饮。”苏艳介绍,汉口巷子自开业以来生意火爆,每天的上座率保持在90%,日均800多人进餐。

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