有些食品名字虽然没有糖,但是含糖量也并不小。即使是咸味的面包,其中也是含有添加糖的。葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆都属糖类,越是排在食物配料表前边的成分,其含量就越高。
●1罐330毫升可乐含糖约35克
●1瓶430毫升的果汁含糖约45克
●1杯500毫升的奶茶含糖约50克
●1块奶油点心的含糖约30克
●100克白面包含糖约10~20克
注意:
1、水果和水果干中也有糖分,但不在控糖的范围内,但这也并不代表可以随意吃。《中国居民膳食指南(2016)》建议水果的摄入量是200-350克。平时喜欢喝甜粥的朋友,可以放一些葡萄干,而不是白砂糖,不仅能满足甜甜的口感,而且还能摄钙、钾、铁、镁、磷以及膳食纤维。
2、烹饪少用糖醋、红烧法
像红烧肉、鱼香肉丝都是高糖,一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加糖25~30克,糖醋排骨和糖醋里脊每份要加入75克左右的糖。
另外,番茄酱、烧烤汁等调味酱,每百克大概有15克左右的糖,随便吃吃就超过了一天的推荐量。
3、吃水果选低糖的
含糖量低的水果(含糖量4%~10%):西柚、西瓜、青梅、草莓、杨梅;
含糖量中等的水果(含糖量10%~15%):橘子、木瓜、桃子、苹果、葡萄、菠萝、猕猴桃、石榴;
含糖量高的水果(含糖量>15%):香蕉、柿子、荔枝、山楂、甘蔗、鲜枣、火龙果。
4、警惕隐形白糖
白糖有时会存在我们看不到的地方:饮料、糖果、面包、点心、饼干、能量棒、果酱、果冻、蜜饯、雪糕、冰淇淋、速冲糊粉等无数产品当中。
1勺红糖=1勺白糖
1勺糖果=1勺白糖
1勺蜂蜜=0.9勺白糖
1勺果酱=0.7勺白糖
1听可乐=3勺白糖
1瓶500毫升的甜饮料=4勺白糖
1块120克蛋糕=2勺白糖
——摘自范志红《食物营养与配餐》
控糖:每日25克内
《中国居民膳食指南(2016)》首次提出对添加糖摄入量进行限制,每日不超过50克,最好限制在25克以内。添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、双糖或糖醇等。添加糖其实很常见,比如白糖、冰糖、红糖、果糖、糖浆,以及蜂蜜、含糖饮料、糕点、蜜饯、饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、果酱、番茄酱等等中的糖类。
(武汉晚报)