茅台镇原浆酒高温制曲形成耐高温产香的微生物体系，高温堆积发酵是利用自然微生物，形成酒的主要香味物质，高温馏酒温度高达40℃除去发酵过程中的副产物或不利物质，也是饮用不口干的一个原因。
茅台镇原浆酒采用茅台镇大红高粱和美酒河赤水河的水经高工艺酿造。
茅台镇原浆酒有“三长”工艺，基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长，概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒。
茅台镇原浆酒酒花细密，经久不散，酒香浓郁，入口绵柔。
茅台镇原浆酒窖藏三年，才发售到市场上。
茅台镇原浆酒瓶身系红丝带，彰显五千年文化经典。
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(武汉晚报)
