看自家兄弟轮番扮演主角，荷叶心里那叫一个急

（武汉）陶唯倩

莲花谢了，莲蓬摘了，荷叶，登场了！

炎夏，从东湖到水果湖，从武昌南湖到汉口北湖，从宝岛公园到中山公园，甚至阔气一点的居民小区：凡有水面的地方，只见碧波荡漾，荷叶轻舞。“湘妃雨后来池看，碧玉盘中弄水晶”“荷叶五寸荷花娇，贴波不碍画船摇……”古往今来，荷叶获得的赞美不计其数，唯一遗憾的是仅有美感却无口感。

荷叶是莲花家族老大，原本可以吃吃老本、享乐一生：办画展、影展；为莲花莲叶作词赋歌；举办莲叶论坛、峰会……荷叶家族势力强大，莲藕、莲蓬肯定愿意鞍前马后效劳。远的不说，只说荷叶是圣洁荷花的保护伞，是科研成果“蜡晶体”发明者的灵感源泉，谁还敢怠慢它？

但是，荷叶的思想境界高！高到心中有宏伟目标！

近些年，荷叶的同族兄弟在餐饮界攻城掠地。比如莲米，从前是风干之后压缩到食品袋里，失去水灵灵的光泽；现在的莲米变成时令菜“清炒湖三鲜”：与脆藕、荸荠大火清炒。脆藕原来只在初夏出现快速消失，被做成蜜饯，一年四季都可品尝。藕带季节性更强，一年当中只能惊艳三五天；但变成袋装的“酸辣藕带”后，成为四季佳品！看自家兄弟轮番扮演主角，荷叶心里那叫一个急！

荷叶对自身优势进行一番分析：能发出甜丝丝的、没有任何湖塘腥味的清香！武汉人喜欢“粉蒸菜”，荷叶就走蒸菜路线：荷叶粉蒸肉、荷叶蒸鸡块、荷叶焖牛蛙……酥软的肉块盖在荷叶之上，荷香与肉香浸润，软润爽滑，油而不腻；继而是汤品系列：排骨汤、母鸡汤、牛肉汤、羊骨汤。上桌之前，先将荷叶覆盖于敞开的汤罐上，罐子里，热腾腾的香味往上涌；罐子上，荷叶倾尽全力，把荷香覆盖到浓汤里。被荷叶覆盖过的浓汤美不胜收，坐在自家餐厅，也仿佛看到“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的夏日美景。

荷叶从此登堂入室，其口感直逼美感。湖边，游客左手摘莲蓬右手掰荷叶；超市货架上，荷叶供不应求；厨房里多了一样美味——荷叶。

什么是独门秘诀？什么是不败之地？荷叶做了精准回答！

(武汉晚报)