近日，瑞幸咖啡最新升级咖啡豆在IIAC2018国际咖啡品鉴大赛上，斩获意式浓缩组金奖。

新升级的咖啡豆有哪些明显的变化？新口感武汉当地消费者评价如何，为此记者进行了多方采访。

香气更浓郁，回甘更明显

据了解，国际咖啡品鉴者协会IIAC1993年成立于意大利，是目前全球最权威的咖啡品鉴组织之一。

瑞幸咖啡此次获评金奖的咖啡豆，是由WBC世界冠军井崎英典、AndreaLattuada和潘志敏组成的专业大师团队，反复测试优化后拼配而成。面对18个参赛国的300多个样品，经过12个国家和地区评鉴委员严格盲测，瑞幸咖啡脱颖而出。

新升级的咖啡豆到底有什么亮点。瑞幸咖啡相关负责人表示，此次新升级的豆子选自埃塞俄比亚西达摩的拼配咖啡豆，经过中深度烘焙，酸度降低、余韵加长，尾端上坚果类、可可苦的风味得到明显提升。

多人实测给出一致好评

这款获得金奖的拼配方案，目前已在瑞幸咖啡全国门店上线，消费者的评价如何呢？

12月17日，记者在瑞幸咖啡中南店随机访问了多位消费者，他们对瑞幸新升级后的口感给出一致好评。

武先生在中南某建筑设计院工作，每天下午喝一杯咖啡已成为他工作的一部分。各种咖啡中武先生最爱美式，他立即喝出来新升级咖啡的口感变化，”美式的口感改变最为明显，香气更浓，回甘明显。”

咖啡重度消费者汪先生说，升级之后美式的表现最为明显香味更为浓烈了。刚刚参加工作刘小姐说，特别为新出的圣诞姜饼人拿铁“点赞”，“这款饮品使用的是果浆，配上淡奶油不但不觉得腻，反而觉得咖啡变得更加适口了。”

截止到12月25日，瑞幸咖啡已在北京、上海、武汉、广州、西安、青岛等全国22座城市布局门店2000家，成为国内第二大连锁咖啡品牌。进驻武汉还不到10个月，其门店已覆盖江汉、武昌、硚口、洪山、汉阳等多个区，包括繁华商业区以及写字楼区域，未来门店还会逐步增加。

记者张珺

(武汉晚报)