春节期间，美酒佳肴让肠胃承受了太多负担。各式菜肴五彩缤纷，鸡鸭鱼肉琳琅满目，管不住嘴，迈不出腿，不变的节奏是“每逢佳节胖三斤”。

回归工作，要从调整生活开始，注意多养护肠胃。从营养学的角度来说，就是合理安排好饮食结构。纠偏的方法是减肉增菜，用蔬菜为肠胃减负。

中国农大营养与食品安全系副教授范志红介绍，高蛋白食物摄入过度，胃酸分泌就会比平时多，也会增加肾脏负担。饕餮大餐后，节后饮食更应及时恢复清淡，减少动物性蛋白质的供应。多吃果蔬可减少胃酸分泌，使胃肠得以休息。

让人不解的是，不少女性为了避免“节日胖”，吃很多水果，却也觉得不舒服。范志红说：“这是因为水果中的蛋白酶可能伤害黏膜，多酚类物质会降低消化酶活性，对消化不良者不利。如果有轻微腹泻、肚子隐痛等情况，应暂时停吃水果，特别要少吃带小籽的水果，比如猕猴桃、葡萄、柿子等；还要减少吃生蔬菜，这些促进肠道蠕动的食物会加重不适症状。”

专家建议，如果节后感到肠胃不适，不应盲目“断食”，要注意饮食搭配、摄入适量。

北京协和医院临床营养科主任医师于康指出，“节后综合征”是一种过节后的自然现象，不必过度担忧，更不能因此刻意少吃一顿饭，或者只吃流食，这样反而可能会造成新的营养失衡。

于康说，虽然不应盲目“断食”，但在吃的时候可以注意在饮食上做一些“微调”。如果感到节后肠胃有饱胀感，可以在节后只吃“七分饱”，即在每餐吃到有轻度饥饿感的时候就要停止进餐，摄入日常食量的三分之二到四分之三即可。

此外，在营养搭配上要注意青菜、水果的摄入和粗细搭配。于康说，节后的午餐和晚餐都应保证充足的蔬菜摄入量，每餐也应做到玉米、小米、燕麦、荞麦等粗粮的摄入。

于康还介绍说，喝茶和山楂水也有助给肠胃“减负”。节后喝茶对体内油脂的消化有一定的促进作用，多喝山楂水可以帮助改善消化不良的症状，同时还有助于控制血脂。

综合新华社、中新社、央视报道

(武汉晚报)