每年一体检，就有许多人被查出“高尿酸”。痛风，这个以前只有贵族因大吃大喝才会惹上的“富贵病”，现在已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。在大家的印象里，痛风都是“这不能吃、那不能吃”的。

对痛风患者来说，饮食控制确实极为重要！那么，痛风患者究竟该怎么吃？痛风真的不能吃肉吗？

痛风容易缠上哪些人？

痛风，是一种单钠尿酸盐(MSU)沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱及(或)尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关。严重者可出现关节破坏、肾功能损害，甚至导致尿毒症。常伴发高脂血症、高血压病、糖尿病、动脉硬化及冠心病等。

除了遗传因素外，痛风与不良的生活习惯也分不开，主要包括以下几点：

◎长期饮酒所有的酒类都会诱发痛风，啤酒最快，酒中并不含嘌呤，也不产生尿酸，其代谢产物是乳酸。但恰恰是这个乳酸，会和尿酸在肾脏竞争性抑制其排出。

◎暴饮暴食大鱼大肉吃的多，不仅会带来肥胖问题，也会影响代谢。大量肉类食物中的嘌呤，就会转化为尿酸，大大超出了生理代谢和排泄能力，导致高尿酸血症，所以痛风的发病率迅速升高。

◎熬夜太多，压力太大近年来的研究发现，压力过大成为诱发年轻人痛风的主要因素之一。过度劳累可使人体自主神经调节紊乱，易致体表及内脏血管收缩，包括肾血管的收缩，从而引起尿酸排泄减少。

◎不爱运动适量的运动可以加速新陈代谢，有利于身体废物的排泄，其中就包括尿酸。

痛风为啥会“偏爱”男性、胖子？

女性确实得痛风的几率小得多，男女比例是20∶1。原因在于女性体内的雌激素水平比较高，雌激素可以促进尿酸排泄。当雌激素水平升高时，尿酸水平下降。雌激素有周期性变化，所以尿酸水平还没有达到发作痛风时，雌激素又开始起作用了。

胖子为什么比较容易得痛风？主要与代谢功能紊乱有关。肥胖患者多数体内缺乏嘌呤代谢的一种酶。而且大部分肥胖人群有不好的饮食习惯，喜欢高嘌呤饮食，喜欢吃大鱼大肉，喜欢喝啤酒，也容易导致痛风。

痛风患者可以吃肉、海鲜吗？

痛风患者不是说所有的肉都不能吃。痛风不等同于戒嘌呤，只能叫控制高嘌呤的摄入，一味完全限制高嘌呤、蛋白质的摄入，反而会造成营养不良。

◎不吃动物内脏，少吃红肉各种动物内脏，包括肝脏、肾脏、大脑、肠子等，都不要吃。浓肉汤、鱼汤、海鲜汤等，也不要吃。

各种红肉（牛肉、羊肉、猪肉等），在痛风急性发作期，不要吃。

◎少吃海鲜类食物长期吃大量高嘌呤海鲜，也是痛风的风险因素之一。

尽量不要吃，急性期绝对不能吃的有（高嘌呤）：▲贝类、牡蛎和螃蟹等带甲壳的海产品；▲一些鱼类，如鲤鱼、鲫鱼、黄鱼等

痛风多喝水能帮助尿酸排出？

痛风是没有特效药的，痛风的治疗是综合的，包括生活方式改善，终生控制尿酸，定期监测各个易受伤的靶器官。我们可以做到以下几点：

◎多喝水

多饮水可以促进尿酸的排出，特别是炎热、干燥季节，更需要补充水分。一般成人每天饮水量应在2000mL以上，足够的尿液才能帮助尿酸排出。

◎适当运动

适当做些温和有氧运动，如散步、太极拳、骑自行车等，能促进尿酸水平排出体外，降低体内尿酸水平，有效预防痛风急性发作，降低痛风患有率。每周4~6次，每次0.5~1小时，以不损伤关节、不感到疲劳为最大的原则。

剧烈运动不仅大量生成尿酸，还会产生乳酸和尿酸竞争排泄，使尿酸值大幅上升。

◎合理用药

持续降尿酸治疗比间断服用更能有效预防痛风发作，因此建议痛风患者遵医嘱按疗程服药。

综合健康时报、武汉协和医院官微报道