春天来了，介绍几种绿色养肝菜，帮您在春天清肠、调肝气、养肝。

1.韭菜能起到疏调肝气、增进食欲的作用，可以有效地预防习惯性便秘和肠癌。但口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人宜少吃。

2.豆芽有清热功效，能对抗春季上火。豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，有助于防范口角发炎。

3.食用白萝卜可以顺气消食、止咳化痰、除燥生津、通利大便。

4.春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。

5.春笋能通利九窍、清热，春天食用春笋可以健脾疏肝，预防结节出现。春笋低脂、低糖、高纤维，增加对油腻的排出，但有胃肠溃疡的老人不宜多食。

6.荠菜有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。钙含量接近同等质量牛奶的3倍，铁含量是牛奶的18倍。

武汉市中心医院手术室张静