再过几天就到了草长莺飞、阳光和煦的三月天。

各位伙计，带上老妈、媳妇、娃。拿上小铲铲、提着小篮篮，挖野菜走！

上王村：

这个着名的农家乐村子在秦岭野生动物园附近，沿着村子往山下走，就能看到大片农田，现在正是野菜疯长的季节，仔细找找，肯定大丰收。

除了挖野菜，还能钓鱼、爬山，玩累了吃个农家乐，忒C！

交通：乘320路公交车至秦岭野生动物园，沿环山公路向西1公里；或乘坐西安到沣峪口、东大、李家庄的班车，到滦镇下车即可。

太乙宫：

位于翠华山脚下的太乙宫，树木葱茏，鸟语花香，除了挖野菜，还可以登翠华山，在农家乐可以纺线织布、磨豆腐、推碾子，还可以品尝到野蜜蜂采的天然蜂蜜。

交通：公交905路；城南客运站乘到翠华山中巴

未央区草滩生态产业园：

这是个大型的度假村、游乐场，有农业智能生产大棚，还有鸵鸟养殖基地，在这儿可以参加采摘活动，钓鱼，品尝农家饭。

交通：乘901、238路公交车即到；自驾车请跟着公交车走

未央区六村堡八兴滩村：

到这儿来除了挖野菜，最主要是看桃花。每年这里还有桃花节，吸引了众多游客以及摄影爱好者。要感受“人面桃花相映红”，这里挺合适。

交通：乘223路公交车终点即达

临潼区下和村：

在秦兵马俑附近的田地里挖野菜是不是别有一番风味？感觉品尝到了历史呢。这儿也有很多农家乐，逛兵马俑华清池，挖野菜吃农家乐，度过愉快的一天。

交通：乘旅游专线或西临高速车至秦俑馆后门下向南200米

东韩村农民画庄、太平峪：

户县的农民画特别有名，在这儿来一边挖野菜一边切身感受农民画里的乡村美景，是不是有一种“人在画乡游”的感觉？

欣赏完农民画，到太平峪吃个农家乐，心满意足地回~

交通：在西安城南汽车站乘坐前往户县的班车

周至县九峰乡虎峰村：

这里有个观光农业示范园，在这儿除了挖野菜，还可以采摘其他新鲜水果

交通：环山旅游1号线

掌握了西安周边的挖野菜好去处，有人又问，什么样的野菜可以挖，能挖到什么野菜？

苦菜

苦菜学名抱茎苦荬菜，俗名大苦菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾?钙?镁?磷?钠?铁?锰?锌?铜等元素。

苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。

比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

马齿菜

马齿菜，又叫马齿苋?长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质?脂肪?硫氨酸?核黄素?抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。，对心血管有保护作用。

它的吃法有很多种，焯过之后炒食?凉拌?做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。

蒲公英

蒲公英很常见，它的花粉里含有维生素?亚油酸，枝叶中则含有胆碱?氨基酸和微量元素。

蒲公英的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝；还能配着绿茶?甘草?蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。

荠荠菜

荠荠菜的花期在4―6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。

它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱?做汤?做馅?炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

苋菜

苋菜的根一般为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。

我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿?解毒、滋阴润燥的作用。

除了炒食?凉拌?做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。

小根蒜

小根蒜又名薤白?小根菜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱?蒜的味道。

其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。

主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥，或者包饺子、蒸包子。

转载自：陕西忒别忒

编辑：司源 | 审核：常江