家乡的味道，大多平和温暖，能一解嘴馋，呼噜呼噜的乱吃一气，踏踏实实落到胃里。

离家在外，偶尔吃到家乡菜，这味道总还差一些。同样法子做出来的味道为什么就不一样了？后来长大了，才知道真正的家乡味，是家乡四时八节，风土人情的味道。

厨房里袅袅热气，那是温柔的“乡味”在升腾。

[一] 粉干

“苍南粉干细如丝，白如玉，尤以苍南余家暮所产为佳。”

（北宋初年，温州的粉干家坊制作已有盛名。制作粉干须将米用水磨磨成水粉，烧至半熟后用臼舂捣蒸，而用水礁反复捻捣，直到捣透，粉团粘韧，压出后细如纱线，放在竹编上晾晒干透。）

?苍南炒粉干

?牛肉丸粉干汤

[二]温州早饭

“最喜欢被肉汤泡软了的油条碎了，油条碎吃完了之后糯米饭就没有意义了！”

(晶莹剔透粒粒分明充满嚼劲的白糯米，爽脆可口香气四溢的油条碎末，咸鲜适中肥而不腻的肉碎儿汤，完美组合成一碗别有风味的温州糯米饭。一般吃糯米饭时，会搭配蛋汤、豆浆、豆腐脑、牛奶，还有紫菜汤。)

?温州糯米饭

[三]东海海鲜

“花螺能附在岩礁上长，晒着暖和暖和的太阳，蝤蛑潮水一落，就钻进岩洞里……他们是小时候去海边玩耍，是岩礁和海水的味道。”

?盐水香螺

?葱油鲳鱼

?豉汁粉丝蒸扇贝

[四]家常味道

“家常菜的味道总是简单朴素，每天围绕在身边、不经意的食材，当有一天你身处异国他乡，方知‘狲肥辛甘非真味,真味只是淡;神奇卓异非至人,至人只是常’。”

?虾姑炒年糕

?泰顺肉丸