舌尖上的重庆，那些触动你童年记忆的“山珍野味”！
2015-03-02 12:42:42 来源：吃喝玩乐在重庆

舌尖上的重庆，那些触动你童年记忆的“山珍野味”！

2015-02-28 吃喝玩乐在重庆 吃喝玩乐在重庆
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舌尖上的重庆，那些触动你童年记忆的“山珍野味”！你还能记起多少味道？小编已经口水直流了！

奶奖菌

这种蘑菇，碰掉一点，就会流很多汁，像奶一样，所以叫奶浆菌，味道非常的鲜美


枞树菌

这也是美味，吃奶浆菌跟丛树菌，煮的时候要放几个大蒜，如果煮出来大蒜变色的了，就不能吃。


刺老波（学名不清楚）

这个山上才有，跟春芽差多，也是吃刚发的芽，但味道不一样


阳雀花

山上野生，在花没有完全开的时候摘，可以炒着


映山红

好像是叫三月泡，插秧的时候成熟

地泡（蛇泡儿）

这个我们那里山里面的草坪上比较多，这个白的才能吃，像个草莓，稍小点，有一种红色的，植株跟这一样，但是那个不能吃，那个叫蛇泡


地枇杷（小地瓜儿）

这个一般老土坎上很多哦，不过吃的时候小心里面有虫啊


牛奶奶

这个酸酸甜甜的，先把红的摘来吃了，过两天再去摘


八月瓜

这个是八月金秋成熟，鸟儿也喜欢吃这个，成熟时，外面壳会炸开


刺梨子（野梨儿）

这个也是秋天成熟，田埂上，土坎边很多，小时还可以摘来卖钱，可以用于酿酒


糖罐罐（也叫糖葫芦）这个主要生长在山上，每一株结果实不多，味道很甜


刺苔
一种刺上面发的芽，把外面的皮拨掉，吃里面的茎


野板栗和野尖栗
九月金秋，上山爬上一棵树，使劲摇，下面的人捡


香椿芽（椿颠）
家里屋边春树很多，发的芽可以采下来，炒着吃，经典的炒鸡蛋。


红刺泡（木瓜籽）（木虾儿）
这个山上，路边都很多，冬天成熟，冬天经常连枝一起摘下来，放火上烤，吱吱响，别有一番风味


秤砣子（也叫饭粑砣）
这个像野葡萄，但是味道于葡萄有很大区别。


茶泡
一种大茶树（茶油、茶花的那种）上结的果实，三月份左右成熟，外面那层皮脱掉了，就成熟了，味道甜


茶皮这个主要是大茶树被砍掉后，在发出来的的枝叶上面的叶子变成了果肉，一般农村烧过草木灰的林子里面比较多


乌泡（泡儿）
这个大概是四月左右成熟，微甜有籽。


野樱桃（恩特儿）
小时候爬到树上吃饱了才下来


野杨桃（野猕猴桃）
小时把没熟的摘回家，放在稻谷里面，软了就可以吃了


?枣子（哇捞儿） 这个也是一串一串的，打过霜后就成熟了。


折耳根（鱼腥草）（猪鼻孔）

这个以前都野生的，田坎上很多。现在很多人种，用辣椒，酱油拌


洋荷
这个一般在屋边竹林里，栽上几棵，每年都发，炒腊肉。开了可以吃，吸里面的汁水。


满满的都是回忆哈，不知是否触动了你的童心捏？


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