武昌鱼制作技艺第四代传人王庆在制作武昌鱼。视频截图
　　长江日报融媒体11月27日讯（记者张维纳）“我与改革开放共奋进”主题短视频大赛征集启动以来，包括华中师范大学、江汉大学等多所高校组队参赛。“改革开放历史进程是一个很宏大的主题，我们希望以小见大，用人物故事体现改革开放的时代变迁”，华中师范大学新闻传播学院大三学生徐文涛告诉记者，他们组建的10人视频制作团队将镜头聚焦武昌鱼制作技艺第四代传人王庆，用食味讲述改革开放。
　　他们制作完成的三分钟短视频《食味：武昌鱼的故事》讲述了王庆学艺及创业的故事。32年前，王庆跟随师父卢永良学习制作武昌鱼的技艺，“跟着师傅学习，不仅是学厨艺，更是学做人的道理”，王庆在视频中讲述，做一道饭菜，烹一道善意，要让食客体会到“妈妈的味道”。这种理念一直影响着王庆之后的创业路。为了让消费者在外就餐也能感受到家的味道，他引入了“土灶台”模式，一家人围着一个土灶，厨师当着食客的面一边做菜一边互动。“我们的菜都是乡土菜，希望可以让食客重温乡土味妈妈味”。
　　王庆说，他是伴随改革开放成长起来的，改革开放40年，他做厨师32年，这32年时间里，烹饪技术在不断演变，不变的是对这个职业的敬畏。“菜是一种载体，你用它来表达对客人的诚意和尊重，这是厨师这个职业的价值所在”，王庆在视频最后提到，师傅告诉他的这句话他还会继续传承下去。
　　由武汉市委宣传部主办，长江日报报业集团、武汉电视台承办的“我与改革开放共奋进”主题短视频大赛征集活动截止时间为11月30日。对此次大赛感兴趣的单位或个人可登录长江网（http://www.cjn.cn/）下载报名表，填写相关信息，并将作品原件及报名表发送至ggkf40spds@vip.163.com，或邮寄至武汉市建设大道760号武汉晚报5楼地铁商圈事业部，请在邮件标题或信封上注明“改革开放40年短视频征集活动”。关于此次大赛相关问题，可拨打电话（15071477795）咨询。
　　【编辑：金鑫】
　　（作者：张维纳)