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中国南极科考队师生除夕大餐是火锅,还有芥末馅饺子和“春晚”
2019-02-03 14:19:00
来源: 长江日报
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长江日报融媒体2月3日讯阖家团圆之时,地球另一端的南极,有一群来自武汉大学、武汉商学院的师生,正远离家人服务南极科考。春节前夕,中国第35次南极科考队里的这群武汉师生给长江日报读者发来新春祝福,同时分享了他们的“南极春节”。
除夕大餐是火锅
“看,这是我们的年夜饭备料,牛肉、鸡肉、海带还有萝卜。”在位于乔治王岛的南极长城站,餐饮管理人员、武汉商学院教师戴涛、张磊在操作间里一边准备食材,一边用手机回答长江日报记者的提问。
张磊手拿中国结
张磊介绍,长城站站长主张今年度过一个简单而热闹的春节,团年饭大家会围坐在一起吃火锅,鸡肉、牛肉、土豆、洋葱等一齐下锅,辅之白汤做底,浓郁滋补的汤头把菜品翻滚得有滋有味儿。“都是普通菜,就是图一个红红火火的好兆头。”
戴涛还提前准备了卤牛肉、拌海带,配上南极无土栽培的青菜,虽然简单却也丰盛。“除夕是咱中国人的大日子,队员们都不能回家,我们只能在年夜饭上下点功夫,慰藉大家的思乡之情。”
每年的11月至3月是南极的夏季,一年当中,度夏科考队员人数最多,目前长城站共有41人,戴涛和张磊每天为大家的伙食忙得团团转。几天前,站上进行了大扫除,大伙儿贴起了对联、窗花、中国结,年味越来越浓。
这是戴涛第三次在南极服务,第一次是2009年。当年起,武汉商学院每年都派出师生前往南极,让“中国味道”飘香世界。戴涛说:“2009年我第一次来南极时,我国还只有长城站、中山站,十年间,增设了昆仑站、泰山站,如今第五座科考站罗斯海站也正在建设中,雪龙2号已下水试航,南极科考事业的发展见证着祖国的强大,我们也感到自豪。”
包饺子
还准备了芥末馅饺子
南极科考站物资基本上一年才送一次。临近春节,站上条件有限,以猪肉和鸡肉偏多,淡水鱼只有鳜鱼,其他都是海鱼,青菜更是难得相见,只有过年才会用大葱这样的“稀罕菜”。为了弥补这些不足,戴涛和张磊只能在制作方法上翻新。
“常规的就是卤牛肉、卤蹄花、拌海带、拌萝卜,此外,我们还会给大家包饺子、做西式点心。”戴涛说。包饺子是南极科考站春节的常规活动,这个春节却玩出了新花样。“除了鸡肉馅、牛肉馅外,我们还准备了芥末馅和辣椒面馅的饺子,吃到特别馅的幸运队员会得到一份小礼物。”
除夕大餐过后,将是一年一度、最受期待的“南极春晚”,这两天大家还在反复排练文艺节目。
装扮长城站
前往冰川观测点结果误闯贼鸥集聚地
自1984年中国首次南极科学考察开始,武汉大学已经先后派出了110人次,参加了35次南极科学考察。
去年11月初,武汉大学中国南极测绘研究中心大地测量学与测量工程2015级博士生李冰赴南极执行科考任务,在中山站负责常年GNSS跟踪站观测及高空大气物理、气象和海冰观测。
他解释说,常年GNSS跟踪站观测,要保障GPS、北斗等卫星接收设备正常运转,并且将收集的数据回传国内供相关科研人员进行研究分析。而高空大气物理观测,在南极也得天独厚。南极独特的区位是开展太阳风—磁层—电离层相互作用研究最直接的场所,也是长期开展地球空间环境和空间天气现象观(监)测的理想平台。
“尤其现在是极昼,很适合工作”,李冰介绍,极昼现象,即太阳终日不落。“我们去年11月底上站之前,极昼就已经开始了。对于南极科考尤其是一些需要野外作业的项目来说,极昼是非常重要的:没有夜晚,气温相对较高,大大降低了在野外的危险系数。”但极昼也带来了睡眠困难,“刚开始晚上睡不着,因为太亮了,后来拉好窗帘、戴上眼罩后总算能睡着了”。
李冰介绍,前几天他和同伴前往一个冰川观测点,结果误闯贼鸥集聚地,一群贼鸥盘旋在上空、伺机袭击,花了好长时间他俩才摆脱,由于地形复杂,2公里往返的路,花了3个小时。“在南极工作很艰苦,也非常思念家人,和新婚妻子结婚不足一年,我就离开她赴南极开展任务。但我们每天都联系,分享在南极的见闻”。
李冰说,中山站将包饺子迎春节,过年期间,他还和几个站里的队友相约徒步行走。
首次在南极内陆冰盖测得绝对重力
春节期间仍在南极内陆考察的武大副教授杨元德,多次赴南极科考。1月10日晚,作为中国第35次南极科考队员的他,测量获得了昆仑站的高精度重力值。
中国科考队员曾在南极长城站和中山站开展过绝对重力测量,而此次是在南极内陆冰盖开展的首次绝对重力测量。
“重力仪工作温度在10摄氏度以上,车辆运输的颠簸容易使它出现故障,为此武汉大学南极测绘研究中心制作了专门的保温舱,运输途中将重力仪固定在保温舱内,利用不间断供电系统对其供电,从而克服了相关困难。”杨元德说。
此次来南极,杨元德携带了两台相对重力仪和一台绝对重力仪,其中一台相对重力仪在抵达南极中山站时已出现故障。
对南极内陆冰盖进行绝对重力测量,可以为极区测绘工作和南极航空重力测量提供绝对重力基准。通过重复观测获取重力场的变化,可获得南极冰盖物质平衡状况,为南极冰川研究提供重要依据。 (记者黄琪 李佳 通讯员吴江龙 徐永芳 朱辰千)
【编辑:付豪】
(作者:黄琪 李佳)
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