金秋时节
　　要问什么水果是新晋“网红”
　　那么答案很可能是——柿子


　　何光民 摄
　　打开社交平台，它热搜不断
　　一些城市刮起了“柿子风”


　　它钻进奶茶杯、甜品盘
　　被做成了各种精致的茶饮、甜品


　　就连苏州的一个地铁站
　　也因为蓝天白云、粉墙黛瓦
　　与枝头红彤彤的柿子交相辉映
　　美到吸引许多人来打卡
　　成了“网红”地铁站
　　苏州一地铁站因柿子成网红打卡点。 视频来源：江苏新闻
　　如热搜话题所问的
　　为什么这届网红轮到了柿子？
　　首先大概是，好看又好吃吧
　　不会有人能拒绝
　　皮薄多汁，果肉蜜甜的柿子吧？
　　不会有人能拒绝
　　皮薄多汁，果肉蜜甜
　　又金灿灿红彤彤圆滚滚
　　为秋冬枝头平添一抹鲜艳的柿子吧？


　　张丽娟 摄
　　而且，柿子的寓意总是喜气洋洋
　　“柿柿”如意、喜“柿”连连
　　心想“柿”成、好“柿”成双
　　万“柿”大吉……
　　讨喜满分


　　王小勇 摄
　　柿子的种类和吃法也很丰富
　　蜜罐般的火晶柿、磨盘柿
　　口感爽脆的脆柿
　　裹满白霜的柿饼
　　热烘烘的烤柿子
　　冻成冰沙的冻柿子
　　还有
　　柠檬流心烤柿子、奶油柿子毛巾卷
　　柿子舒芙蕾、柿子大福
　　柿柿如意小蛋糕、喜柿多多绵绵冰……


　　带着冰碴的东北冻柿子。张瑶 摄
　　高颜值、好味道、好寓意
　　难怪柿子能成为新晋“网红”水果
　　不过
　　吃柿子要注意适量
　　有人两三天内吃了20多个柿子后
　　腹痛难忍
　　原来是吃柿子导致了肠梗阻
　　就医后才逐渐恢复
　　医生介绍
　　柿子含有相对较多的鞣酸和果胶
　　在一定条件下会析出
　　与胃里的蛋白质等一起形成沉淀
　　即“胃结石”
　　令人产生腹痛、腹胀、恶心呕吐等消化道症状
　　甚至出现肠梗阻或消化道出血
　　严重的需要通过手术进行救治


　　秋歌 摄
　　那么
　　怎样才是吃柿子的正确方式？
　　第一，尽量放熟后去皮食用。柿子皮和没有完全成熟的柿子鞣酸含量相对较高（也是青柿子酸涩味主要原因之一）；放熟后去皮的柿子鞣酸含量相对低，糖分转化率更高，食用口感也更好。
　　第二，尽量避免空腹食用。鞣酸是弱有机酸，空腹状态下胃腔内pH值更低，鞣酸更容易沉淀，形成结石。
　　第三，尽量避免可能与鞣酸结合形成结石的高蛋白质食物（如鸡蛋、牛奶、瘦肉等）一起食用。
　　第四，柿子虽好吃，但一次不可进食太多。一般来说，每天1-2个即可。
　　第五，柿子营养丰富，口感甜美，但升糖指数也相对较高。如有糖尿病等基础性疾病建议慎食，以免短时间内血糖波动、迅速升高。
　　第六，极少部分人群会对柿子过敏，包括皮肤瘙痒、皮疹等，严重甚至可以出现过敏性休克。有上述病史建议谨慎选择。
　　你喜欢吃柿子吗？
　　在你那里，柿子有成为“网红”水果吗？
　　（来源：中国新闻网）