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“火锅季”到了,湖北省市场监管局发布3条食品安全小提示
2022-11-10 15:00:00
来源: 湖北省市场监管局
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立冬已至,天气转凉。冬天里约上三五亲朋好友围炉而坐涮涮火锅、叙旧话新是许多消费者的惬意之选。吃火锅有哪些要注意的食品安全小知识?为确保广大消费者饮食安全,11月8日,湖北省市场监管局发布消费提示,提醒广大消费者,安全是美味的前提,要理性食用火锅。
首先,要注意选对餐厅。外出吃火锅时,消费者应注意查看餐厅是否持有食品经营许可证,尽量选择食品安全监督量化等级高、实施“明厨亮灶”、卫生条件好、卫生设施齐全、信誉度高的餐厅。疫情防控期间,提高防控意识,不扎堆、不聚集,使用公勺公筷;
其次,注意观察火锅食材。火锅食材一定要注意新鲜、卫生、是否有异物。肉类要煮透煮熟,切勿贪鲜,因其可能含有致病微生物或寄生虫,未经高温充分杀灭,可能会导致感染性疾病。避免生熟食混放,夹取生食采用专用工具,以免肉类中的病菌或寄生卵直接进入消化道,引起胃肠道感染;
此外,吃火锅也要注意均衡营养,荤、蔬比例要控制,搭配蔬菜杂粮,促进胃肠道的蠕动。切忌暴饮暴食,切勿过度咸、辣,食用时不宜过烫。饱食后不宜马上食用冰激凌、凉茶等,以免引起腹痛、腹泻等消化系统疾病;
省市场监管局食品安全抽检监测处提醒广大消费者,在消费过程中一旦发现身体不适,或有腹痛、腹泻、呕吐等症状,应及时到医院就诊;同时注意保留好消费凭证等,及时拨打12315投诉举报,维护自身合法权益。
(来源:湖北省市场监管局)
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