长江网讯（记者高喜明　通讯员胡旭鹏） 2月20日5时许，黄石市沈家营小学食堂在制作油条时油锅起火，厨师使用多种方法均不能将火扑灭。所幸消防及时赶到，化解了危险。

食堂油锅起火。通讯员胡旭鹏　摄

接警后，消防救援人员立即赶往现场处置。只见厨房内充斥着大量浓烟，油锅内仍有明火燃烧，火势已蔓延至排烟管道。切断现场电源后，一组消防员使用灭火器对厨房内部火势扑救，另一组消防员对排烟管道出水冷却。约15分钟左右，现场明火被扑灭，现场未造成人员伤亡。

消防将明火扑灭。通讯员胡旭鹏　摄

据悉，事发时，厨师在炸制油条时油锅突然起火。起火后厨房工作人员曾试图用锅盖、灭火毯等工具灭火，但火势并未得到控制，于是拨打119求救。

消防救援部门提醒，油锅起火时应冷静处理，可边关火，边用锅盖或手边的大块湿抹布盖住起火的油锅，覆盖时注意不能留下空隙。如果厨房里有切好的蔬菜或其他食物，可沿着锅边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油的温度差，使锅里的油温迅速下降。需要特别注意的是，油锅起火时千万不要用水扑救，因为水遇到高温油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。