6月18日，火爆重庆的火锅品牌“萍姐火锅•公路夜市”武汉市杨家湾店正式开业了，店内食客们正在大快朵颐，门口还有不少人在等待翻台就餐。

据悉，该火锅品牌通过还原上世纪90年代重庆老街区特色，将公路夜市复刻进火锅店，把重庆城市街头巷尾文化引进火锅店，因创新“沉浸式吃火锅体验”而出圈，引发食客们追捧。

萍姐火锅主打招牌菜有鲜毛肚、耙鸡脚、老妈蹄花、蒜香牛肉、8秒水爆肚，非遗大腰片，糯糯回甜鸡爪，还有新品耙肋条等招牌菜，各种小吃、甜品、炸物等，在店内一字排开。店内最大的特色是以各色霓虹灯和开放式大排档档口，营造美食夜市一条街风情。

店内装修怀旧却很温馨，有种年代的生活感和热腾腾的烟火气息。作为三代传承的重庆老火锅，斑驳的砖墙楼房、上世纪八九十年代旧城老街市、传统坝坝火锅，这些彰显川渝独特个性的城市空间元素，沉浸式街景、做旧的桌椅，粗粝的陶瓷碗、烤盘，营造出浓厚的旧时生活氛围。

萍姐火锅是近年来重庆火锅界杀出来的一匹黑马，单从网上铺天盖地的订单上看，或许你就能体会到萍姐火锅究竟为什么爆火，如果能亲自体验一把夜市火锅的动感，店内设计出一条小街夜市，将各种小吃和甜品搬到了夜市中，你肯定能有更深刻的感受。

据负责人介绍，萍姐火锅全国门店已有100多家，武汉今年门店将会超过10家，让您在武汉三镇，下个楼就能吃到地道的重庆萍姐火锅。（文/图：罗浩）