楚天都市报讯 楚天都市报评论员屈旌

    近日，一位网友在广州网红店“杨国福麻辣烫店”就餐时，目击后厨一男员工，坐在高脚凳上，双脚架在案台上切肉，食材多次碰到他的脚指头，地上也散落着食物残渣。而该店负责人表示，“我们的管理制度很严格的，但他是临时工没办法。”目前天河区食药监局已介入调查。（据6月3日央视网）

    “临时工”凌驾于“严格管理制度”之上，不但被委以后厨卫生和食材清洗的重任，而且，就算所作所为危害食品安全，影响恶劣，好像也能事了拂身去，空留脚臭味。
    管不住的“临时工”，为何显得荒谬可笑？因为大家都心知肚明，这就是敷衍和推诿。商家拿“临时工”说事，无非是为了让事情显得“与我无关”。可是，肉是你家的肉，厨房是你家的厨房，怎么可能与你无关？就算店内用工分“临时”和“正式”，对于消费者而言，付出同样的价格，就该享受食品安全及健康保障，哪有“临时”一说？！
    “临时工”脱身大法，因为用得太多太滥，已经广受诟病，根本不能让人信服。但梳理一下近期报道，就会发现，这办法依然应用甚广。县政府院内惊现罂粟花，官方称是“临时工”误种；政务大厅多名工作人员上班时间“玩手机”，一查全是“临时工”；酒店员工拿毛巾擦马桶，也是“临时工”所为……出了事，相关回应总是会强调“临时工”所为。
    为什么会这样？一来，是习惯性的逃避，平时管理就存在弊端，一朝东窗事发，先推一个“临时工”出来挡挡风；二来，许多风波也的确在开除“临时工”之后，再无下文，既没有深入追责，也没有反思整改。
    如果凡事都不纠结身份，多抓住症结，查根溯源，不许“甩锅”，落实各项管理制度，才能堵得住漏洞，负得起责任，也才能让“临时工”的说法销声匿迹。

　　声音
    网友“夜雨”：私企出事，竟然也能“甩锅”给“临时工”？
    网友“黄豆”：
“临时工”成了“甩锅”神器，有关部门应该严惩，保障食品安全。
　　绘图/刘阳