楚天都市报评论员屈旌

    近日，记者亲身体验，无需营业执照和食品安全许可，只要提供身份证、银行卡信息和1200块钱，就能通过外卖代办业务在外卖平台上线一家外卖店，平台审核基本形同虚设。（据9月24日央广网）
    证照可以是借的，甚至可以是假的；实体店照片可以随手路边拍，PS一张也可以；就连菜品都可以没有，平台有现成的图片模板可用。营业执照发证日期造假穿帮，写成了20187年，也没有问题。审核松散到如此地步，说是敷衍了事的眼瞎都太客气了，分明是纵容包庇的装瞎。“三无”的外卖黑店，背后是深不见底的食品安全隐患。据《中国青年报》调查，近七成受访者在点外卖时遇到过食品安全问题，吃出了飞虫、头发等异物。这还是肉眼可见的，有些隐藏的问题，消费者根本看不出来，比如违规使用地沟油、添加剂等。
    网络外卖商家众多，信息庞大，消费者不可能一一查实，监管也无法穷尽所有。把牢准入门槛，遵循“线上线下”一致的原则，对外卖店和实体店的监管一视同仁，是拦住“三无”黑店的第一道重要关卡。为此，国家及地方监管部门相继出台规定，督促外卖平台严格落实网餐店铺资质实地审查等义务。这次被曝光的外卖平台，还曾称自己开发了“天网“系统，对入网商户事先动态化、系统化的管控。然而，从结果来看，这“天眼”恐怕没睁开。
    口号再响，花招再多，技术再高，都只是规范管理的辅助形式。监管的核心在于责任意识，在于有没有将安全放在第一位。而平台官网，将宣传重点放在“极速审核，开店无忧、先上线再补资料”上，显然在其看来，扩张才是当务之急，安全只能往后排，秉持这样的经营理念，对黑店装瞎也就不奇怪了。长此以往，不但对消费者危害良多，也让行业透支公众信任，脱离发展正轨。
    今年1月，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》开始施行，第三方网络平台责任早已明确。既然平台言而无信，潦草塞责，执法部门就应出手整治，依法严惩。唯有让装瞎的平台付出高昂的违法成本，才能让消费者吃得心里亮堂。