在我的老家鄂东北一带，人们非常喜欢一种绿豆粑。为了能吃上绿豆粑，每年春上，家乡的人们会选择最好的稻田种上一块糯稻，在最好的旱地里种上一块绿豆。秋收季节，糯稻收了，绿豆收进家门，人们便开始忙碌做绿豆粑。
    我家婶娘就是做绿豆粑的高手，村里都说她靠一口油锅炸绿豆粑不仅养活了一家人，还供几个孩子完成学业，走上了工作岗位。为做绿豆粑，叔叔婶婶每年都要种上几千斤糯谷和几百斤绿豆，作为全年做绿豆粑的原料。
    做绿豆粑必须选又白又糯的糯米和粒大饱满绿豆，之前要把大米和绿豆选了又选，择了又择，绝对不能让一粒沙子、杂物渗进糯米和绿豆之中，否则就会影响口感。糯米和绿豆选择好后，前一天下午，叔叔婶婶就要把糯米和绿豆分别放在水桶和木盆里用凉水浸泡。第二天大清早，又要将糯米和绿豆在河水里淘洗几次，去除杂质和灰尘。
    一切准备好后，叔叔劈柴火把土灶点燃，在铁锅里安上木甑，将糯米在木甑里蒸了起来。糯米蒸熟后，再找几个青壮劳力，在门口的石臼里打糍粑。另一旁，婶娘把绿豆洗净后，放在锅里煮熟。
    一切完毕后，做绿豆粑的事就交给婶娘了。婶娘把打好的糍粑均匀地揉成团，用擀面杖擀成饼，然后再把煮熟的绿豆包起来，反复揉、轻轻地擀，不一会，一个个四边高，中间低，圆圆的，直径五厘米左右的绿豆粑粑坯子就做成了。待到第二天早上，她再到集上去炸着卖……
    如今，婶娘也改变了生产方式，每天只在家里做绿豆粑坯子，做成功以后，再让叔叔开着电动三轮车走村串户地卖。人们想吃绿豆粑时，在家门口买上几个，在家里就可以炸着吃了。

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