2月8日,记者从安庆市市场监管局获悉,截至目前,全市已有737家大中型餐饮服务单位积极调整菜品份量,推行“小份菜”改革,覆盖率达30%,第一阶段既定目标任务已完成。
自2022年8月23日《安庆市推行“小份菜”改革工作方案》印发以来,全市机关、企事业单位食堂以及社会餐饮服务单位积极响应,以推行“小份菜”改革为抓手,将厉行节约贯穿餐饮服务全过程,着力培育简约适度的饮食新风尚。
为全面统筹协调、指导推进“小份菜”改革,我市建立了由市委宣传部、市文明办、市市场监管局等13家单位组成的推行“小份菜”改革工作联席会议制度,成立工作专班,下设5个工作小组,明确职责、聚焦任务,多措并举、积极推进。市市场监管局严格对照任务清单、责任清单、时限清单,组建5个包保督查组先后开展“小份菜”改革落实情况督查暗访12次,并及时下发督查暗访通报。同时拍摄短视频,印制“小份菜·新食尚”主题活动宣传标识、宣传画、桌卡桌贴1.5万余份,广泛宣传营造改革氛围,引导就餐人员不做“必剩客”,争当“光盘族”。目前,我市已将“小份菜”改革、反对餐饮浪费纳入“新徽菜·名徽厨”行动、百厨百店百碗评比、营养健康餐厅等活动的评先评优条件。
市市场监管局将以“到2023年年底,机关、企事业单位食堂‘小份菜’供给全面巩固,中型以上餐饮服务单位‘小份菜’供给基本实现全覆盖,其他餐饮服务单位结合实际积极推行‘小份菜’改革,做到‘小份菜’有供给、能持续、受欢迎”为目标,继续加大督导检查工作力度,推行“小份菜”改革与日常食品安全监管深度融合,同部署、同推进、同检查。定期组织开展“小份菜”改革落实情况的专项检查、明查暗访、随机抽查、重点督查,对未开展或未落实“小份菜”改革的餐饮单位,跟踪督办整改。强化宣传引导,重点宣传一批推行“小份菜”改革措施实、效果好的先进单位,在全社会营造推行“小份菜”改革的浓厚氛围。继续完善评先评优机制,会同商务、文旅、卫健等部门将“小份菜”改革、反对餐饮浪费纳入星级酒店、节约型机关等评选活动内容,推动“小份菜”改革走深走实。(全媒体记者 徐侃 通讯员 王欢)