据《北京日报》报道，8月10日，北京食药监局召开网络订餐平台问题通报会，美团网、饿了么、百度外卖三家网络订餐平台对大量店铺未尽审查公示义务，被立案调查。

这不是网络订餐平台第一次爆出安全监管问题，今年3.15晚会饿了么等外卖平台被点名曝光上线大量无证无照餐馆，存在食品安全问题。如今，大半年过去了，网络订餐平台的整改效果仍不如人意，无证餐厅、食品卫生差等问题反复存在。

对此，美团、百度、饿了么等外卖平台相关负责人表示，网络订餐平台属于新兴业态，在技术和管理上都存在不足，监管也不到位。

但在笔者看来，这些并不足以成为网络外卖问题的挡箭牌。据北京食药监局一位负责人说，往往是他们一边在网络排查，搜集证据，另一边就有外卖平台“临时抱佛脚”迅速删除。

由此看来，外卖平台对上线商家并非审查不过来，也不存在审查技术问题。而是在巨额利益面前选择了睁一只眼闭一只眼，上面“敲一敲”，下面“动一动”，上面不敲打，就铤而走险，放任不管。

网络订餐因其便捷性受到广大青年朋友的青睐，正逐步成为人们生活方式的一部分，要想将其完全取缔显然不太现实。在这种情况下，加强对网络订餐的安全监管，营造健康的食品安全环境就显得尤为重要。

要想规范网络订餐市场，离不开外卖平台、消费者以及政府执法部门的共同努力，三者应戮力同心，多管齐下，在网络食品安全这场攻坚战中扮演好自己的角色。

外卖平台要扮演好把关者的角色。作为连接在线商铺和消费者的中间纽带，外卖平台应该加强行业自律，严格履行审查义务，协助政府部门加强监管，坚决杜绝无证无照餐厅上线经营。

政府部门要扮演好执法者的角色。一方面加大黑作坊的打击力度，根除问题食品滋生土壤；另一方面对违规外卖平台严厉处罚，将其作为无证经营的连带责任方加大罚款力度，而不能仅仅是下线黑商户，进行整改这么简单。

消费者要扮演好监督者的角色。网络订餐黑作坊和问题外卖平台都具有一定隐秘性，光靠政府监管部门的努力是不够的，需要借助消费者这一更广泛的监督力量发挥作用。（王丽  关山语）