由于冰鲜肉类对通关时间、快检能力等要求较高，辽宁大窑湾检验检疫局作为质检总局执法全过程记录试点单位，在现场查验过程中，检验检疫人员严格遵照相关文件要求，通过移动快检平台和执法记录仪等设备对检验检疫过程的所有关键点和风险点进行拍照留存和即时上传，并对货物进行了证书信息核查和感官查验。秉承保证安全与快速通关的原则，在货物满足规定条件后第一时间对该批货物实施了现场检验检疫、放行。

据了解，进口冰鲜肉类需在配备有备案进口肉类存储冷库的指定口岸进口，而且对指定进口口岸检验检疫机构的检验检疫人员专业水平、实验室检测能力、检验周期等要求较高。为此，辽宁大窑湾检验检疫局一方面按要求调配好相关部门的人员、设备，与存储冷库企业协商，要求自查进口冷藏肉类备案存储冷库条件，及时使大窑湾口岸在具备进口冷冻肉类资质的基础上，完善进口冷藏肉类产品的资格。另一方面，积极指导企业顺利办理进口冰鲜肉类的进境动物产品检疫许可证等手续，以保证进口冰鲜类产品的后续进口流程更完备。

据介绍，近几年来，国内肉类价格持续上涨，进口羊产品价格优势明显，国内供需矛盾带动进口激增，对进口新西兰的羊产品需求呈现逐年增长趋势。当前进口羊肉产品绝大多数是冷冻肉，冷鲜肉是严厉控制的0～4℃、相对湿度90％的冷藏条件下储存，在放置16～24小时之后，蛋白质在酶的效果下发作氨基酸和风味物质，使肌肉变得娇嫩、多汁，具有丰厚的肉香味，便于人体消化吸收。相对于冷冻肉来讲，养分成分的丢失更少，并且风味也会显着更佳。