硫酸铝钾、硫酸铝铵为含铝食品添加剂，俗称明矾，在部分食品中作为膨松剂、稳定剂使用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定油炸面制品中铝的残留量应小于等于100 mg/kg。造成油炸面制品中铝残留量不合格的原因为食品生产加工者过度追求膨松的状态和酥脆的口感而过量使用明矾或未准确计量导致。

　　芹菜、姜检出农药残留超标

　　不合格食品中，有1批次芹菜和1批次姜检出农药残留超标，分别为：昆山润华商业有限公司牡丹江分公司销售的、来自黑龙江省牡丹江市阳明区牡达菜库（供应商：张彩霞）的芹菜检出毒死蜱残留量不符合食品安全国家标准规定；绥化市青冈县中心市场刘德华青菜摊床销售的、来自绥化市青冈县中心市场一楼张金良干调摊床的姜检出噻虫胺残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

　　除上述产品外，还有1批次不合格食品为：双鸭山市宝清县鑫万家超市销售的、标称双鸭山市古邑酒业有限公司生产的古邑之风高粱酒40%vol检出酒精度不符合产品标签标示要求。

　　对抽检中发现的不合格食品，黑龙江省市场监督管理局已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作，及时查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规行为依法查处，并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

　　黑龙江省市场监督管理局关于6批次食品不合格情况的通告（2022年第45期）不合格样品信息

蔬菜制品监督抽检不合格产品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 样品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目 检验结果 标准值 1 五常市沙河子镇源奇山珍加工厂 哈尔滨市五常市沙河子镇 哈尔滨市香坊区百特佰超市成高子店 黑龙江省哈尔滨市香坊区成高子大街41号和平商场地下 野山珍 1千克/袋 / 2022/5/1 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 1.26 ≤1 2 五常市沙河子镇源奇山珍加工厂 哈尔滨市五常市沙河子镇 哈尔滨市香坊区百特佰超市成高子店 黑龙江省哈尔滨市香坊区成高子大街41号和平商场地下 野山珍 1千克/袋 / 2022/3/12 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 1.20 ≤1