塑料砧板是指以聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）为主要原料，经注射或压制成型的，用来垫在食材下的器物，具有成本低、重量轻、使用方便、容易清洗等优点。在选购和使用的过程中，除了要注意有的商家为了降低产品成本或美观以次充好，还应注意以下问题：

　　选购提示

　　1.以价格来初步判断材质。PE材质砧板可以呈现多种颜色，厚的砧板为分层制成，价格相对便宜一些；PP材质密度比PE要高，均为一体成型，颜色只有白色一种，价格比PE材质贵。此方法为初步判断，具体材质以标签信息为准。

　　2.看清楚产品的标签标识内容。标签内容中除了标有“食品接触用”等字样外，还应留意是否标识PP或PE材质，查看标识的产品名称、材质、对相关法规及标准的符合性声明、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期（适用时）等内容。

　　3.进行外观检测。塑料砧板的颜色应分布均匀，无明显破损和不洁物。可用手摸摸看是否有粉末沾手，如超标添加滑石粉和碳酸钙会出现粉末残留，应避免购买。

　　4.闻闻有没有刺激性气味。正规的塑料砧板是用符合食品安全标准的塑料树脂加工而成的。它的最大特点就是无味无毒，而且化学性质比较稳定。

　　使用提示

　　1.塑料砧板在高温时会变形，而且高温会加速化学物质的析出，因此最好不要用来切很烫的熟食。

　　2.塑料砧板使用后会有细菌吸附在板上，因此使用后应及时清洁，最好用沸水烫一下，如有油渍可用洗洁精清洗。

　　3.建议家中购买两块塑料砧板，生、熟食分开使用，以减少食物细菌交叉滋生。

　　供稿：质量监督司

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