雪白的大长腿，灰黑色的百褶裙，一个亭亭玉立的小美人，就这么展示她的妙曼。

日前，一种名为羊肚菌的珍菌，悄然在武汉的土地上生长出来。

在汉南区邓南街水一村的一处大田里，只见平整的田垅上长满了幽绿的苔藓，苔藓中偶尔探出一个个小小的精灵——它们头顶深黑色、形如羊肚的菌帽，根柄雪白、略显绒毛。

据水一村支书李安庆介绍，这就是菌中珍品羊肚菌。该村分别大田、林地、长江滩涂、田埂等不同环境，共试种了120亩。它标志着菌中珍品羊肚菌在武汉栽培成功，武汉人也能品尝到最时鲜的羊肚菌了。

整个羊肚菌的采收周期，大概只有50-60天。目前，水一村的这些羊肚菌，除制作部分干品以外，每天还可向武汉市场供应100斤左右的鲜菌。

您想尝鲜，请赶早。

据悉，羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，因菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。它的营养价值较高，富含人体所需的多种“必需氨基酸”，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤、养颜美容等作用。

鲜品的羊肚菌，可制作多种美食，比如：配上鸡肉炖汤，非常鲜美；用武汉本地腊肉，切薄片，入锅煸香，加入切片的羊肚菌，略烩，腊肉的腊香被菌香包裹，让香味更为升级。

羊肚菌项目，是新型农业科技项目，主要是利用水稻田在10月份收割后的闲置时间进行种植，在第二年三月份采收，前后半年，不影响农民正常耕种。

从经济收益来看，每亩投入的菌种、大棚等大约在8千至1万元生产成本，按亩产300斤羊肚菌计，每亩收益可达8千至1万元。

水一村支书李安庆，手机：13986181478。（文/图 金文兵 朱林耀 朱秋珍）