是的，这不是闹眼子！湖北菜要简称“楚菜”啦。

看起来，这回是要寻根楚文化、普及楚文化、还有重振楚文化的节奏哇

4月23日，一批专家学者和餐饭行业大佬齐聚江城，开了一场“鄂菜改楚菜研讨会”。湖北菜，要简称为“楚菜”。

读者朋友们，你们的意见呢？

问：你愿意湖北菜简称“楚菜”吗？

答：1、愿意；2、不愿意；3、无所谓；4、瞎搞

好。下面，我们就一起看看，专家们为什么有这么个提议？

1、 什么是楚？

要说楚，先说鄂

鄂，与花朵“萼”相关

与古鄂国有关

与行政管理机构有关

再说楚

楚，丛木也。一名荆也。

也就是说，楚，其实是我们湖北到处可见的——黄荆条。

黄荆蜜——又叫荆花蜜，荆蜜。是咱们湖北的一大地理特产。

黄陂荆蜜，为中国四大名蜜之一，主产地在以山林和丘陵地带为主的木兰生态旅游区。是中国国家地理标志保护产品。

对了，在古代，成语——负荆请罪，这里的荆，可不是影视剧里的那种荆条，而是这个本尊哟。

哈哈，荆楚，荆楚。如果专家的上述说法正确，你也可以“负楚请罪”了

2、最早的菜谱，在楚国。由屈原编著

3、饭稻、羹鱼——湖北菜的有趣之处，鱼米之乡

把鱼、肉，制作成干品。古人，有多种方法

看看这里，泡酸白菜。楚人嗜酸——韩国泡菜，哎哎哎…………

古人，用甘蔗汁制作果酒

三千年前，就有老冰箱啦

谁说古人不会吃？调味品，太多啦

4、楚菜仍在传承

比如：监利米团，以及荆沙甲鱼……

还有，还有

——红烧喜头……

还有，还有，楚辞记载的各式小点心、花式饮品——

看看监利米团子，是不是有日本饭团的雏形？？？？

最早的卤鸡，在哪？

露鸡？是不是与卤鸡的读音很接近？而且，关键点是——都要卤制！

对了。楚餐，楚宴，怎么能少了楚式餐具！

来来来，再送一道楚宴大餐………………的，的，的菜单

专家团队：

（一）楚商协会

刘宝林 九州通医药集团主席、湖北省楚商协会会长

（二）专家委员

冯桂林   湖北省委决策支持顾问\湖北省全民深化改革领导小组咨询专家、湖北省社会科学院研究员、国家分类和职业资格专家委员会专家

张  硕   湖北省社科院楚文化研究所所长

彭建新   武汉市文联驻会副主席兼秘书长

姚伟钧   华中师范大学历史文化学院教授、博士生导师

方爱平   武汉大学中国传统文化研究中心研究员

向  锋   荆州市总工会商贸工会主席

曾庆伟   色香味商情杂志主编

谢定源   华中农业大学副教授

王辉亚   武汉商学院食品工程学院院长

鲁永超   原武汉商学院食品工程学院院长

曾翔云   湖北经济学院副教授

周圣宏   武汉商学院教授

顺便说一哈，

湖北菜这回叫个大名——楚菜，看来是认真滴。不闹眼子，不玩秤！

小编感言：任何东西的叫响，以及推广普及，都是与经济直接相关滴！现在，中央的政策，中部崛起，长江经济带，以及湖北、武汉的一系列利好政策，比如：长江新城、城市合伙人、留住百万大学生；你看看，武汉现在上了多少庞大工程！

再加上湖北地域的文化觉醒和文化复苏！

经济与文化，这两大推手，携手推动一个小小的楚菜产业发展，恰逢其时！恰如其份！

餐饮产业，在GDP的占比很小，大约只有4%。但它的拉动作用，巨大！

因此，做一桌好菜，做一桌地道湖北好菜——楚菜，既招待来客，也抚慰乡愁！爽！

撰文/金文兵