配送员演示餐箱消毒过程 长江日报见习记者吴曈 摄
长江日报讯（见习记者吴曈）担心点的外卖在配送中被弄脏？25日，武汉“餐品餐箱抽检暨食安封签发放仪式”现场，首批250万个“食安封签”投向外卖商家，作为保障外卖餐饮的“安全带”，在顾客收领前不得破损。
本次活动由市食药监局指导，饿了么主办。据饿了么公共事务副总裁张奕介绍，“食安封签”由商家系在食品打包袋上，如果消费者在收到外卖时发现封签破损，可拒绝接收。“食安封签相当于给外卖上了一道安全锁，避免人为和意外因素对食物的污染。”
据悉，此次250万个“食安封签”，已在本月全部免费发放给出餐量大、社会责任感强的优质商户。
活动现场，工作人员集中展示了外卖配送箱的消毒、检测过程。清洁剂、消毒液、消毒毛巾、清水，完成一次餐箱消毒约需10分钟。
配送员高伟表示：“这种消毒每天早晚都会进行一次，并且每个配送站都有专人监管。”消毒完毕后，湖北琪谱检测技术有限公司检测员通过收集餐箱内部菌落总数和大肠菌群，进行卫生状况检测，并利用检测仪进行微生物快检，3分钟即可获得检测结果。
网络平台与第三方检测机构结合，加强对平台商户的食品安全监督，逐渐成为保障食品安全的常态。饿了么还会经常性对高风险的食品进行大密度抽检，如果发现商户违规违法行为，会将其从平台下线，并上报给食药监部门。
下一步， “食安封签”还将覆盖更多餐饮商家，完善网络订餐领域食品安全全流程管控。
