本报讯（记者邹婵娟通讯员姚林萱）关于豆制品，一直外界都有传言：说长期吃豆制品，会导致不能完全吸收的植物雌激素在体内积聚，使体内雌激素水平偏高，促进乳腺增生，增加患乳腺癌的几率。这让不少男性望而却步。真是这样吗？昨天，武汉市食品药品监督管理局专家康康姐表示，这纯属谣言，实际上豆制品全身都是宝，吃豆腐、喝豆浆都对身体有益无害。

家住武昌的王先生最近忧心忡忡，因为他酷爱豆浆，最近听人说长期喝豆浆，会长出女人胸，因为豆浆中含有“植物雌激素”。以至于决定今后日常生活中远离所有豆制品。

康康姐表示，所谓“植物雌激素”就是大豆异黄酮，跟人体雌激素是很像，但绝对不是一回事。确实，人体雌激素多了不行，容易引发乳腺癌、乳腺增生、子宫内膜癌、子宫肌瘤等病症的危险。但是，大豆异黄酮并不是真正的雌激素，只是化学结构蛮像，其实，它表现出来的活性，仅仅相当于人体雌激素的百分之一甚至千分之一。此外，大豆异黄酮可以平衡和稳定人体雌激素的水平，当人体雌激素不足的时候，它就可以稍微弥补一点雌激素，当人体雌激素水平较高的时候，它反而可以和雌激素受体结合，从一定程度降低体内较高的雌激素。说白了，别个就是能屈能伸，双向调节的好东西。所以，多吃豆制品不仅不会致癌，还对健康有好处。吃豆腐，喝豆浆，对骨质疏松及心脏疾病都有好处，即使是乳腺癌患者也可以放心吃。

插图赵健