臭腐乳做了二十年 李婆婆的“臭味远扬”
2017-09-15 07:22:00 来源:汉网

从轻轨1号线汉西三路下车,拐进武汉第四初级中学侧门的巷子里

这次探访的店,写出来是一条“有味道”的稿子。一位八十三岁的婆婆,守着一个二十多年的摊子,想过早就来吃她亲手包的糯米包油条、新鲜面窝,不想中午吃炒菜了,就在她这里买各种腐乳、牛肉酱、雪里蕻酱菜,全都是她手造无添加的成品,五古社区这一带的居民就是吃她做的腐乳和牛肉酱吃得蛮舒服。

从轻轨1号线汉西三路下车,拐进武汉第四初级中学侧门的巷子里,五古社区的门口,李婆婆的推车小摊就在这里。她精神不错,遇到客人就会直接递上干净的竹签,“你只管尝,不好吃你不买。”记者小心翼翼地打开腐乳罐子,嗯,臭得蛮正点,李婆婆着急地说,“搞多点撒,一根签子么样挑得出来,多尝一点!”她介绍,自己做的腐乳绝不像外面卖得咸死人,防腐剂一堆,“我有自己的秘方,做了二十多年,又臭又香还有回味。”记者问她秘方是什么,她一脸傲娇,“那你学不会的,都是‘火候’的问题,我亲孙女,手把手地教都没教会!”

守着小摊,李婆婆乐观爱笑,“你只管拍照啊,晓得几多人来拍了我的。”她一天就拿出来七八罐的自制腐乳、牛肉酱来卖,搭配着卖糯米包油条,记者惊喜地看见了创新味的糯米包油条,居然还可以包上酸甜的山楂条馅儿!

她说在这里做了多年的街坊生意,图的就是踏实、放心,也希望每个人尝到她的手艺能开心。“用的都是好食材,不玩巧板眼。”李婆婆说,这个摊子要做到自己做不动为止。

图/文记者马梦娅

(武汉晨报)

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