餐桌上，父母经常会对孩子说，赶紧趁热吃，不要凉了。这样的趁热吃真的好吗？其实趁热吃并不是一件好事，武汉大学口腔医院中心门诊部主任刘恭奇教授说，长期吃过烫食物，会带来多种疾病隐患。

●伤害口腔黏膜人体的口腔黏膜极薄，却能抵御机械伤害和微生物、病毒的入侵。同时能够感觉到味道，对外界的造成的疼痛、温度、触动等会做出反应。

口腔黏膜不耐热，极容易破。如出现口腔脱皮、口腔溃疡、疼痛等。长期爱吃热食，口腔黏膜细胞反复受到伤害，容易诱发口腔肿瘤。

●伤害食道太烫的食物往往会在口腔中得不到充分的咀嚼，便进入食道，这样也造成了食道内壁受损，而造成食道被划伤、烫伤，出现上皮组织的破损、溃烂、溃疡乃至出血等。

●伤胃胃部不停地分泌消化液，太烫食物不仅可能造成胃黏膜的烫伤，而且胃黏膜烫伤之后，容易受到消化液的腐蚀，继发胃炎、胃溃疡、胃痛等疾病。没有经过充分咀嚼的食物，也会增加胃负担，甚至引起消化不良。

●易致肿瘤食道肿瘤其实属于一种食道黏膜上皮细胞发生病变的疾病，而我国属于世界上食道肿瘤的高发地区之一，这与日常的饮食习惯存在着很大关系。

长期的食用过烫食物、粗糙食物、坚硬食物、饮酒等，易导致食道黏膜反复受损、感染，继而诱发食道肿瘤。

刘恭奇教授提示，趁热吃并不是可取的养生方式，在秋冬的饮食中要特别注意，不要让过热的食物伤害到你。

记者毛茵

(武汉晚报)